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千金鸡
类别 家常菜 健脾开胃食谱 气血双补食谱 月经不调食谱
工艺 红烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
千金鸡的做法
1.鸡洗净切成5厘米*5厘米的小块，沥去水分(或用净布擦干)。
2.锅内烧油，至沸后将鸡块倾入，约炸2至3分钟，将油倒出。
3.鸡块留在原锅内，加入调好的酱油、米酒、糖、葱（切段）、姜（切片），盖紧锅盖煮5分钟后，用铲翻搅，然后改用小火烧15分钟即可。
千金鸡制作提示
此鸡需时仅一刻钟，取"一刻值千金"之意，故名千金鸡，可配上包子，大饼一起食用。
本品有油炸过程，需备植物油约300克。
千金鸡健康提示
本菜含钠量过高，食用时就注意。
千金鸡的食谱营养
 | 童子鸡 鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香酥仔鸡 香糟鸡 五香油酱鸡 熏鸡 豉油皇鸡 沟帮子熏鸡 栗子鸡煲 云耳猪肝焗滑鸡 |
千金鸡的营养成分
- 能量2279.35千卡
- 蛋白质242.62克
- 脂肪113.01克
- 碳水化合物41.84克
- 叶酸1.32微克
- 膳食纤维0.68克
- 胆固醇1272毫克
- 维生素a578.5微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c0.5毫克
- 维生素e8.04毫克
- 胡萝卜素14.9微克
- 核黄素1.29毫克
- 硫胺素0.73毫克
- 烟酸69.84毫克
- 钙240.65毫克
- 磷2196.05毫克
- 钾3543.75毫克
- 钠9398.28毫克
- 碘3.6微克
- 镁475.1毫克
- 铁30.04毫克
- 锌15.94毫克
- 硒143.58微克
- 铜0.96毫克
- 锰2.71毫克
