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鲜香白菜羹
类别 春季养生食谱 营养不良食谱 肾调养食谱 补阳食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 小白菜150克 虾仁50克 紫菜(干)10克
调料 色拉油5克 鸡精1克 盐2克 淀粉(玉米)10克 香菜3克 香油3克
鲜香白菜羹的做法
1.小白菜洗净,切粗丝;
2.紫菜用温水泡开,沥干水分;
3.虾仁洗净,入锅焯水备用;
4.锅内加入适量冷水,加色拉油煮沸,放入小白菜丝、虾仁炖煮片刻;
5.加入鸡精和盐再煮沸;
6.淀粉用冷水调匀,倒入锅内勾稀芡,放入紫菜和香菜,淋入香油,即可盛起食用。
鲜香白菜羹的食谱营养
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鲜香白菜羹的食物相克
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鲜香白菜羹的营养成分
- 能量251.47千卡
- 蛋白质27.05克
- 脂肪9.89克
- 碳水化合物17.49克
- 叶酸81.7微克
- 膳食纤维3.86克
- 胆固醇262.55毫克
- 维生素a459.09微克
- 维生素c43.64毫克
- 维生素e7.67毫克
- 胡萝卜素2691.8微克
- 核黄素0.31毫克
- 硫胺素0.07毫克
- 烟酸4.46毫克
- 钙444.3毫克
- 磷426.63毫克
- 钾731.72毫克
- 钠3604.3毫克
- 碘455.01微克
- 镁157.15毫克
- 铁14.38毫克
- 锌3.02毫克
- 硒40.3微克
- 铜1.47毫克
- 锰1.24毫克