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节瓜腐皮汤的做法
1.节瓜刮去皮，洗净切开边，每边切开2边，再切1寸半长1件。
2.腐皮（油皮）用湿毛巾抹干净，撕成小块，放入滚油中炸至起泡捞起，浸干清水中，浸软后，滴干水，切成小件。
3.放下节瓜爆炒至呈少许微黄色，下姜，加入少许调味与腐皮兜匀，加入适量上素汤，慢火煲至瓜软透即成。
节瓜腐皮汤健康提示
清热生津、消滞祛积
节瓜腐皮汤的食谱营养
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节瓜腐皮汤的营养成分
- 能量489.83千卡
- 蛋白质54.52克
- 脂肪23.5克
- 碳水化合物29.13克
- 叶酸0.1微克
- 膳食纤维13.94克
- 维生素a47.84微克
- 维生素c187.32毫克
- 维生素e47.85毫克
- 胡萝卜素285.1微克
- 核黄素0.36毫克
- 硫胺素0.32毫克
- 烟酸2.85毫克
- 钙259.01毫克
- 磷557.15毫克
- 钾1077.85毫克
- 钠8.81毫克
- 碘5微克
- 镁213.92毫克
- 铁12.22毫克
- 锌4.47毫克
- 硒3.52微克
- 铜1.27毫克
- 锰3.29毫克
