家常菜谱大全

排骨柴鱼汤

类别 私家菜 健脾开胃食谱 滋阴食谱 补血食谱 老人食谱
工艺 炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 节瓜500克 猪排骨(大排)400克 柴鱼50克
辅料 枣（干）20克
调料 盐2克 姜3克

指数 推荐指数 7 营养指数 9 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

排骨柴鱼汤的做法

1.节瓜刮去皮，洗净。
2.红枣洗净去核。
3.柴鱼撕成小块，烘炒片刻，除去腥味。
4.排骨、柴鱼放入滚水中，高火3分钟，取起洗净。
5.把适量清水高火6分钟至滚，放下柴鱼、排骨、红枣、姜（拍松）片，中火40分钟，下盐调味即可。

排骨柴鱼汤的食谱营养

	柴鱼 柴鱼有健脾胃、益阴血，在中医上被认为有补髓养精、明目增乳之功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：味噌牛肉荞麦面 和风章鱼烧披萨 皮蛋拌豆腐 柴鱼拌四季豆 儿童版海苔卷 柴鱼节瓜瘦肉汤 柴鱼贵妃粥 柴鱼拌芦荟片
	节瓜 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：水煮鲈鱼配白酒芥末汁 节瓜咸蛋肉片汤 节瓜猪横舌汤 节血猪粉肠汤 章鱼排骨汤 毛瓜炖双鸭 瑶柱焖节瓜 节瓜咸蛋瘦肉汤
	枣（干） 1.枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：金针蒸腰花 金针炒鸡肉 百合白果牛肉羹 枸杞红枣炖母鸡 荞麦煎饼 莲藕黄豆炖排骨 参芪鹌鹑汤 干姜红糖粥
	猪排骨(大排) 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱猪排骨 卤味酥排骨 蜜汁排骨 酱排骨 圆笼香芋排 红烧排骨 咖喱排骨 黄豆芽排骨

排骨柴鱼汤的营养成分

• 能量1170.03千卡
• 蛋白质76.88克
• 脂肪82.22克
• 碳水化合物37.67克
• 叶酸29.04微克
• 膳食纤维7.32克
• 胆固醇660毫克
• 维生素a49.24微克
• 维生素c197.92毫克
• 维生素e1.79毫克
• 胡萝卜素7.1微克
• 核黄素0.88毫克
• 硫胺素3.31毫克
• 烟酸23.4毫克
• 钙66.05毫克
• 磷575.95毫克
• 钾1409.93毫克
• 钠966.91毫克
• 镁111.56毫克
• 铁4.22毫克
• 锌7.42毫克
• 硒42.74微克
• 铜0.64毫克
• 锰0.88毫克