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银耳炖双鸽
类别 家常菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 滋阴食谱 老人食谱
工艺 隔水炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
银耳炖双鸽的做法
1.将乳鸽剥净，放入沸水烫过取出；
2.鲜鸭肾剥开，撕去内层衣，洗净；
3.腊鸭肾热水浸软洗净，切块；
4.将银耳用清水泡软洗净，放入炖盅内加银耳、乳鸽、鸭肾、陈皮、姜片，加料酒，注入高汤，加盖放入沸水锅中，隔水炖约3.5小时即可。
银耳炖双鸽制作提示
1.为了使口感更好，本品需加入高汤3杯半，如没有高汤可用清水代替；
2.本品腊鸭肾一只。
银耳炖双鸽的食谱营养
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 | 银耳(干) 1.银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2.银耳富含维生素d，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：银耳肥肠 莲藕豆腐 明目银耳 牡丹珍珠玉米笋 羊肉炒双耳 银耳肺羹 丝瓜银耳虾羹 芙蓉银耳羹 |
银耳炖双鸽的营养成分
- 能量1902.81千卡
- 蛋白质71.46克
- 脂肪171.9克
- 碳水化合物30.28克
- 叶酸6.18微克
- 膳食纤维12.71克
- 胆固醇91.8毫克
- 维生素a239.56微克
- 维生素b60.55毫克
- 维生素b1239.35微克
- 维生素c0.34毫克
- 维生素e4.96毫克
- 胡萝卜素36.66微克
- 核黄素2毫克
- 硫胺素0.44毫克
- 烟酸14.6毫克
- 钙4354.59毫克
- 磷3095.95毫克
- 钾1639.07毫克
- 钠3344.52毫克
- 碘81.5微克
- 镁131.06毫克
- 铁14.48毫克
- 锌14.91毫克
- 硒70.72微克
- 铜0.61毫克
- 锰0.49毫克
