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枸杞牛肉汤
类别 家常菜 补虚养身食谱 贫血食谱 学龄期儿童食谱 孕妇食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 汁浓味厚。
主料 牛肉（瘦）300克
辅料 胡萝卜100克 土豆（黄皮）100克 枸杞子25克
调料 色拉油15克 淀粉(玉米)5克 番茄汁10克 盐3克 味精1克
枸杞牛肉汤的做法
1.牛肉洗净切片；
2.胡萝卜洗净切小块；
3.土豆去皮切小块；
4.锅中放油烧热，把牛肉炒至变色，放入枸杞子、番茄汁、胡萝卜块、土豆块和水，大火煮沸；
5.改用小火，当牛肉、土豆、胡萝卜煮熟；
6.用水淀勾芡，加入精盐、味精即可。
枸杞牛肉汤的食谱营养
 | 枸杞子 1.枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素a、b1、b2、c和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大芸豆 枸杞烧海参 栗子炖羊肉 夏果炒西芹 杞子双肉丁 枸杞红枣炖母鸡 五彩鸡肉粒 姜丝枸杞炒山药 |
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 牛肉（瘦） 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：砂仁炖牛肉 江苏五香牛肉片 安庆五香牛肉脯 颗粒牛肉松 五香卤牛肉 飘香土豆片 腐竹拌牛肉 蔬香牛肉羹 |
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠 |
枸杞牛肉汤的食物相克
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
枸杞牛肉汤的营养成分
- 能量653.28千卡
- 蛋白质68.14克
- 脂肪22.64克
- 碳水化合物50.78克
- 叶酸25.8微克
- 膳食纤维6.53克
- 胆固醇174毫克
- 维生素a1113.25微克
- 维生素b60.27毫克
- 维生素c39毫克
- 维生素e13.02毫克
- 胡萝卜素6573.5微克
- 核黄素0.56毫克
- 硫胺素0.44毫克
- 烟酸20.56毫克
- 钙83.71毫克
- 磷642.54毫克
- 钾1498.36毫克
- 钠1562.66毫克
- 碘32.4微克
- 镁125.43毫克
- 铁11.45毫克
- 锌12.24毫克
- 硒36.14微克
- 铜0.9毫克
- 锰0.7毫克
