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紫菜鸡丝汤
类别 家常菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 老人食谱 学龄期儿童食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 味道鲜美，汁浓味厚。
主料 鸡胸脯肉70克
辅料 玉兰片25克 紫菜(干)15克 鸡蛋50克
调料 酱油8克 淀粉(玉米)3克 盐2克 味精1克
紫菜鸡丝汤的做法
1.鸡脯肉洗净，去掉筋，切成细丝；
2.玉兰片切成丝；
3.紫菜切成丝，倒入汤碗中；
4.鸡蛋打散；
5.鸡脯肉加入鸡蛋液和水淀粉拌匀；
6.锅放在火上，放入鸡汤，烧开；
7.加入鸡肉丝、玉兰丝、酱油、精盐、味精，待汤开后，撇去浮沫，倒在汤碗中即可。
紫菜鸡丝汤制作提示
本品需鸡汤约750克，如果没有鸡汤可用清水代替。
紫菜鸡丝汤的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 鸡胸脯肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香煮鱼皮 三色鸡丝 水晶金钟鸡 杏仁三生 荠菜炒鸡丁 鸡丝蜇皮 酿鸳鸯海参 海参全家福 |
 | 玉兰片 玉兰片含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：诸候鹅 虾子炒芹菜 人参鳜鱼 百合肉片 怀胎黑鱼 软熘平鱼片 焦熘对虾 滑炒虾片 |
 | 紫菜(干) 1.营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途；2.富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：神仙鸡 紫菜冬瓜肉粒汤 五味降压汤 紫菜肉茸汤 芙蓉紫菜虾仁羹 苔菜小方焖 豉汁熬豆腐 豉汁豆腐汤 |
紫菜鸡丝汤的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
紫菜鸡丝汤的营养成分
- 能量209.97千卡
- 蛋白质25.77克
- 脂肪8.18克
- 碳水化合物18.04克
- 叶酸74.16微克
- 膳食纤维6.08克
- 胆固醇349.9毫克
- 维生素a162.4微克
- 维生素c0.55毫克
- 维生素e1.91毫克
- 胡萝卜素205.5微克
- 核黄素0.41毫克
- 硫胺素0.16毫克
- 烟酸8.95毫克
- 钙87.46毫克
- 磷291.66毫克
- 钾627.02毫克
- 钠1525.45毫克
- 碘662.24微克
- 镁54.37毫克
- 铁11.4毫克
- 锌1.44毫克
- 硒15.76微克
- 铜0.39毫克
- 锰0.91毫克
