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松仁炒鸽肉
类别 私家菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 壮腰健肾食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 鸽肉500克
辅料 鸡蛋50克 松子仁15克 青椒20克 柿子椒20克 香菇（鲜）30克
调料 植物油25克 料酒10克 酱油5克 盐4克 白砂糖3克 鸡精2克 淀粉(玉米)5克 大葱5克
松仁炒鸽肉的做法
1.将青红柿子椒去蒂、籽洗净切成丁；
2.香菇、鸽肉切成丁；
3.鸡蛋磕入碗内打散；
4.葱姜切丝；
5.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
6.鸡蛋松装盘垫底；
7.将鸽肉加精盐、料酒、淀粉、鸡蛋液拌匀腌片刻；
8.炒锅注油烧热，下入鸽肉滑散，放入青红椒丁、香菇丁、松子仁翻炒至鸽肉变色盛出备用；
9.炒锅注油烧热，放入葱姜丝、料酒、酱油、精盐、白糖、鸡精、水、鸽肉烧开，用湿淀粉勾芡，盛在鸡蛋松上即可。
松仁炒鸽肉的食谱营养
 | 鸽肉 鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素a、b族维生素、维e等都比鸡、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香鸽子 卤水乳鸽 蚝油菜鸽 脆皮乳鸽 五元蒸鸽 炒鸽丁 香瓜鸽盅 银芽熘鸽脯丝 |
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 | 松子仁 1.松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，能降低血脂，预防心血管疾病；2.松子中所含大量矿物质如钙、铁、钾等，能给机体组织提供丰富的营养成分，强... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：松仁香菇 黑豆松仁肉丁 五彩鸡肉粒 芥末菜 姜丸米浆 鱿鱼松子 椒盐八宝鸭 生拌牛百叶 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
松仁炒鸽肉的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
松仁炒鸽肉的营养成分
- 能量1217.45千卡
- 蛋白质92.85克
- 脂肪86.24克
- 碳水化合物23.82克
- 叶酸72.74微克
- 膳食纤维3.18克
- 胆固醇787.6毫克
- 维生素a396.85微克
- 维生素b60.03毫克
- 维生素c40.85毫克
- 维生素e10.99毫克
- 胡萝卜素87.9微克
- 核黄素1.22毫克
- 硫胺素0.4毫克
- 烟酸36.23毫克
- 钙202.09毫克
- 磷864.51毫克
- 钾1881.92毫克
- 钠2624.7毫克
- 碘32.82微克
- 镁172.21毫克
- 铁21.63毫克
- 锌5.68毫克
- 硒63.8微克
- 铜1.49毫克
- 锰1.36毫克
