家常菜谱大全

佛手珠子

类别 特色菜
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 佛手瓜500克
辅料 白果（鲜）50克 栗子（熟）50克 白萝卜100克 胡萝卜100克 黄瓜50克 香菇（鲜）50克
调料 植物油25克 香油10克 蚝油10克 白砂糖4克 淀粉(玉米)5克 盐3克 味精2克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

佛手珠子的做法

1.将佛手瓜、胡萝卜、白萝卜、黄瓜洗净，挖成球；
2.白果、栗子、香菇下入开水锅内焯一下；
3.炒锅注油烧至四成热，放入佛手球、胡萝卜球、白萝卜球、白果、栗子、香菇滑油，捞出控油；
4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
5.炒锅放入鸡汤、佛手球、胡萝卜球、白萝卜球、白果、栗子、香菇、蚝油、白糖、精盐、味精烧开，用湿淀粉勾芡，淋入香油即可。

佛手珠子的食谱营养

	白果（鲜） 1.银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果；2.经常食用可以扩张微血管，促进血液循环... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉菜 油爆五丁 百合白果牛肉羹 白果大肠煲 白果猪肚 银杏白菜 银杏全鸭 白果烧鸡
	白萝卜 1.增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；2.帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香羊糕 六味萝卜 酱鱿鱼 百花串酱菜 卤萝卜 咖喱牛腩乌龙面 清炖牛腩面 清炖羊肉
	佛手瓜 佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。其中蛋白质和钙的含量比黄瓜还多，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：百花串酱菜 佛掌瓜肉片汤 炸熘佛手肉卷 凉拌佛手里脊 红萝卜紫菜合掌瓜汤 合掌瓜腐竹汤 佛手三丝 凉拌佛手瓜
	胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆
	黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素e，可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭
	栗子（熟） 1.栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；2.栗子含有核黄素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：栗子炒鸡 栗子烧白菜 栗豆腐 板栗烧肥鸭 罗汉全斋 栗子扒白菜 栗子炒芹菜 八宝莲心
	香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包

佛手珠子的食物相克

白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。

佛手珠子的营养成分

• 能量389.41千卡
• 蛋白质12.66克
• 脂肪11.78克
• 碳水化合物68.65克
• 叶酸67.14微克
• 膳食纤维10.6克
• 维生素a733.5微克
• 维生素c97毫克
• 维生素e8.31毫克
• 胡萝卜素4415微克
• 核黄素0.68毫克
• 硫胺素0.22毫克
• 烟酸3.16毫克
• 钙165.86毫克
• 磷216.65毫克
• 钾944.6毫克
• 钠1481.79毫克
• 镁86.12毫克
• 铁3.3毫克
• 锌1.29毫克
• 硒9.86微克
• 铜0.29毫克
• 锰0.64毫克