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咸鱼鸡粒豆腐
类别 私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 气血双补食谱
工艺 焖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 豆腐(北)200克 鸡胸脯肉200克
辅料 咸鱼100克 青豆50克 胡萝卜50克 白果（鲜）10克
调料 植物油20克 料酒10克 酱油5克 鸡精2克 淀粉(玉米)3克 盐3克 姜5克
咸鱼鸡粒豆腐的做法
1.鸡肉、豆腐、咸鲑鱼、胡萝卜切小丁，姜切成末；
2.油锅烧热，炒香姜末、鲑鱼丁、银杏、胡萝卜丁、青豆，并加调味料；
3.加入豆腐后改小火，加点水，盖住锅盖让它慢慢入味，最后勾芡；
4.砂锅先烧热，将做好的豆腐煲放进砂锅里即可上桌。
咸鱼鸡粒豆腐制作提示
砂锅可以保温，冬天里做一道豆腐煲可以温暖全身。
咸鱼鸡粒豆腐的食谱营养
 | 白果（鲜） 1.银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果；2.经常食用可以扩张微血管，促进血液循环... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉菜 油爆五丁 百合白果牛肉羹 白果大肠煲 白果猪肚 银杏白菜 银杏全鸭 白果烧鸡 |
 | 豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐 |
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 鸡胸脯肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香煮鱼皮 三色鸡丝 水晶金钟鸡 杏仁三生 荠菜炒鸡丁 鸡丝蜇皮 酿鸳鸯海参 海参全家福 |
 | 青豆 1.青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；2.青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五味香豆 莲藕豆腐 咖喱青豆牛肉 当归咖喱烩饭 五彩果醋蛋饭 咖喱味蔬菜浓汤 咖喱素鸡 咖喱素鸡 |
 | 咸鱼 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咸鱼炒饼子 虾酱咸鱼金窝窝 白菜咸鱼柳 咸鱼炒饭 元旦焗虾 咸鱼烧茄子 咸鱼蒸肉饼 咸鱼鸡粒烧豆腐 |
咸鱼鸡粒豆腐的营养成分
- 能量712.45千卡
- 蛋白质75.54克
- 脂肪34.39克
- 碳水化合物37.32克
- 叶酸96.45微克
- 膳食纤维12.61克
- 胆固醇164.1毫克
- 维生素a453.4微克
- 维生素b60.1毫克
- 维生素c6.7毫克
- 维生素e22.49毫克
- 胡萝卜素2528.5微克
- 核黄素0.42毫克
- 硫胺素0.49毫克
- 烟酸23.79毫克
- 钙338.01毫克
- 磷876.52毫克
- 钾1376.02毫克
- 钠1965.4毫克
- 碘15.45微克
- 镁263.28毫克
- 铁9.57毫克
- 锌4.3毫克
- 硒29.23微克
- 铜0.99毫克
- 锰1.63毫克
