家常菜谱大全 > 山珍米线的做法
山珍米线
类别 四川菜 防癌抗癌食谱 老人食谱 营养不良食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 籼米粉（排米粉）300克
辅料 鸡枞100克 香菇（鲜）150克 白牛肝菌(干)50克 竹荪(干)50克
调料 盐5克 味精2克 胡椒2克 小葱15克
山珍米线的做法
1.把鸡枞菌、香菇、牛肝菌、竹荪蛋切成指甲片；
2.倒入鸡汤内，加入盐、味精、胡椒、鸡汤、米线煮熟；
3.放入竹筒内盛上菌汤即可加入葱花。
山珍米线的食谱营养
 | 白牛肝菌(干) 1.牛肝菌富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物质；2.牛肝菌是珍稀菌类，香味独特、营养丰富，有防病治病、强身健体的功能，特别对糖尿病有很好的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：一品富贵肘 发菜什锦菇 野山菌火锅 香味牛肝菌 霸王鱼头 牛肝菌鸡片汤 三菌肝片汤 巴国三菌甲鱼汤 |
 | 鸡枞 1.鸡枞能健脾和胃，令人食欲大增。2.它内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分，是体弱，病后和老年人的佳肴。3.鸡枞的另一特点是含磷量高，是需要补磷人士的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：柴把鸡枞 三菌肝片汤 巴国三菌甲鱼汤 巴国三菌蛇段汤 巴国冬瓜盅 明炉三菌甲鱼汤 明炉三菌猪肝汤 野菌烩鸡肾 |
 | 籼米粉（排米粉） 米粉含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蚝油牛肉炒米粉 越南生牛肉炒河粉 泰式酸辣牛仔粉 圆笼玉簪 雪菜火鸭丝窝米 五彩煎禾虫 艇仔粥 猪蹄米线 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
 | 竹荪(干) 1.竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；2.竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：焖金钱冬瓜 竹荪火锅 紫菜竹笙羹 奶汤竹荪鲍鱼 清汤酿鸭掌 竹荪玻璃鱼片汤 虾酿竹荪卷汤 竹荪鸽蛋 |
山珍米线的营养成分
- 能量1329.6千卡
- 蛋白质52.03克
- 脂肪3.41克
- 碳水化合物314.4克
- 叶酸127.98微克
- 膳食纤维40.06克
- 维生素a30.2微克
- 维生素b60.03毫克
- 维生素c4.65毫克
- 维生素e2.28毫克
- 胡萝卜素181.2微克
- 核黄素2.18毫克
- 硫胺素0.27毫克
- 烟酸36.49毫克
- 钙48.94毫克
- 磷719.42毫克
- 钾6925.81毫克
- 钠2214.06毫克
- 镁158.5毫克
- 铁25.8毫克
- 锌7.95毫克
- 硒408.32微克
- 铜3.53毫克
- 锰8.54毫克
