家常菜谱大全

酱肉小包

类别 快餐/主食 气血双补食谱 补气食谱 补血食谱 心调养食谱 肾调养食谱
工艺 蒸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 小麦面粉500克
辅料 酵母5克 泡打粉15克 猪肋条肉（五花肉）400克
调料 味精2克 酱油15克 胡椒粉2克 盐8克 甜面酱25克 料酒20克 白砂糖5克 小葱25克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 3 麻辣指数 0

酱肉小包的做法

1.将五花肉剁茸，下滑后锅略炒；
2.然后放酱油、料酒、胡椒粉、盐炒至肉七成熟，下甜酱再炒香味；
3.放小葱、味精炒匀起锅，即成酱肉馅；
4.面粉过筛后倒在案板上放入干酵母、泡打粉和匀；
5.中间刨成坑状，放入白糖、猪油、清水和匀揉成面团；
6.用压面机压几遍出条下节子，包入酱肉馅做成小包子；
7.放入笼内喷上少量清水，饧发1～2小时，待饧发好后上笼蒸熟即可。

酱肉小包制作提示

1.炒制酱肉时，往往会粘锅炒糊。
2.关键是下酱的时候不能过早，待肉炒至七成熟后再放入甜酱，炒至甜酱香味出来即成。

酱肉小包健康提示

本品糖油较重，属高热量食品。

酱肉小包的食谱营养

	酵母 1.酵母粉富含维生素b群，素食者常缺乏的b1、b2、b12，在酵母粉中皆可提供完全的满足；2.酵母菌加入面团内，在25～30度温度条件下，酵母便利用面团... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：风味咖啡猪肉披萨 黑胡椒牛肉披萨 肉松起酥面包 芝心披萨面皮 和风章鱼烧披萨 橄榄火腿披萨 帕玛火腿披萨 海陆豪华披萨
	泡打粉 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：糯米卷 鲜肉松酥夹 芝麻煎包 薯仔煎鸭脯 干炸平菇 斋饼 锅贴鸭 牛肉锅魁
	小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼
	猪肋条肉（五花肉） 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：商芝肉 湖南花肉 酱汁肉 胡葱酥肉 南味卤肉 卤水白肉 长春酱肉 五香大肉煲

酱肉小包的营养成分

• 能量4141.75千卡
• 蛋白质121.69克
• 脂肪248.9克
• 碳水化合物373.7克
• 叶酸203.23微克
• 膳食纤维19.67克
• 胆固醇436毫克
• 维生素a76.45微克
• 维生素b60.35毫克
• 维生素c5.25毫克
• 维生素e2.46毫克
• 胡萝卜素218.7微克
• 核黄素0.65毫克
• 硫胺素3.02毫克
• 烟酸22.31毫克
• 钙224.25毫克
• 磷1373.67毫克
• 钾1944.08毫克
• 钠5034.15毫克
• 碘17.42微克
• 镁355.41毫克
• 铁10.74毫克
• 锌8.1毫克
• 硒54.08微克
• 铜0.58毫克
• 锰1.03毫克