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俄式炖鱼的做法
1.将鱼剖洗干净，切成大块；
2.胡萝卜、葱头切成块；
3.芹菜切末；
4.汤锅内放入鱼块、胡萝卜、芹菜根、葱头、桂叶、胡椒、精盐和植物油；
5.用旺火烧开，盖好用小火焖至半小时至鱼块熟；
6.将煮好的鱼块切成100克的块装入盘内，淋上鱼汤，撒上芹菜点缀即可。
俄式炖鱼的食谱营养
 | 草鱼 1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：熏香鱼 芋茸香煎鱼肠 五香鱼块 怪噜鱼 雪丽蟹斗 双龙戏凤丝 满月银球 吉利堂锅贴 |
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 芹菜 1.芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。2.从... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香芹菜豆 五香芹菜 麻花肚子 干焗虾筒 五香芹菜豆 色拉牛肉 炒三丁 虾子炒芹菜 |
 | 洋葱（黄皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：木耳鸡肝 巧克力火鸡 奶汁煎鱼 咖喱鱼丸 猪排咖喱饭 荷兰炖牛肉 牛肉火腿卷 煮牛舌 |
俄式炖鱼的营养成分
- 能量992.64千卡
- 蛋白质178.09克
- 脂肪26.19克
- 碳水化合物12.89克
- 叶酸171.7微克
- 膳食纤维1.3克
- 胆固醇470毫克
- 维生素a349.2微克
- 维生素b61毫克
- 维生素c12.5毫克
- 维生素e26.11毫克
- 胡萝卜素2096.2微克
- 核黄素0.06毫克
- 硫胺素0.03毫克
- 烟酸0.94毫克
- 钙211.36毫克
- 磷1561.94毫克
- 钾3425.92毫克
- 钠2791.36毫克
- 碘0.35微克
- 镁274.68毫克
- 铁14.14毫克
- 锌4.18毫克
- 硒117.46微克
- 铜0.2毫克
- 锰0.34毫克
