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土豆鸡蛋煎饼
类别 西餐其他
工艺 煎 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 土豆（黄皮）750克
辅料 洋葱（黄皮）50克 鸡蛋150克 黄油150克 牛奶100克 小麦面粉50克
调料 盐6克 胡椒粉3克
土豆鸡蛋煎饼的做法
1.将葱头洗净切成末；
2.土豆去皮洗净，一半煮熟捣成泥，另一半切碎挤干水分；
3.将土豆泥、土豆末、鸡蛋放在一起拌匀；
4.加入葱头、面粉、牛奶、精盐和胡椒粉用力成土豆面糊；
5.锅内放入黄油烧热，倒入土豆面糊摊成圆饼；
6.用小火煎至两面金黄色熟脆即可，趁热食用。
土豆鸡蛋煎饼的食谱营养
 | 黄油 黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：巧克力火鸡 咖喱菠萝鳜鱼 扒煎牛柳配咖喱汁 鳀鱼蒜汁 大蒜土豆汤 牛肉火腿卷 芥末煎牛腰 煮牛舌 |
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 牛奶 1.牛奶中富含维生素a，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；2.牛奶中含有大量的b2，可以促进皮肤的新陈代谢；3.牛奶中的乳清对黑色素有消除作用... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：三文鱼蒸蛋羹 玫瑰醋煎鸡排 咖喱味蔬菜浓汤 洋葱虾仁派 咖喱菠萝鳜鱼 奶汁煎鱼 咖喱蟹 砂锅炖吊子 |
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
| 洋葱（黄皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：木耳鸡肝 巧克力火鸡 奶汁煎鱼 咖喱鱼丸 猪排咖喱饭 荷兰炖牛肉 牛肉火腿卷 煮牛舌 |
土豆鸡蛋煎饼的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
土豆鸡蛋煎饼的营养成分
- 能量2337.21千卡
- 蛋白质52.69克
- 脂肪166.22克
- 碳水化合物178.86克
- 叶酸339.1微克
- 膳食纤维10.92克
- 胆固醇1336.5毫克
- 维生素a382.8微克
- 维生素b62.06毫克
- 维生素c106毫克
- 维生素e5.68毫克
- 胡萝卜素46.8微克
- 核黄素0.75毫克
- 硫胺素1.18毫克
- 烟酸1.41毫克
- 钙309.88毫克
- 磷713.66毫克
- 钾3101.46毫克
- 钠2699.51毫克
- 碘51.5微克
- 镁245.46毫克
- 铁8.13毫克
- 锌4.64毫克
- 硒33.37微克
- 铜0.98毫克
- 锰1.01毫克
