家常菜谱大全

做法：1.将瘦猪肉自横断面切成丝，用芡粉、酱油、料酒调汁拌好。2.把芹菜理好，洗净去叶，切成寸段菜丝，在热水中焯过。3.将葱姜洗净，葱切段，姜切片。4.油熬热...详细介绍

做法：1.将草头（苜蓿）去老梗、败叶，选有三片叶子的嫩头部分，用水洗净，沥干；2.炒锅上火，经滑锅后，加入猪油，烧至九成热时，放入草头、精盐，旺火急煸，用铁勺...详细介绍

做法：1.海肠切去两头，去掉泥沙，洗净，切寸段。韭菜洗净切段。2.锅中加水，烧至九成热，放入海肠汆透捞出。3.另起锅，加油烧热，爆香葱、姜，烹醋，加韭菜、海肠...详细介绍

做法：1.大白菜洗净，顺丝切成寸段，用盐腌一下，挤干水。葱姜各留一半，另一半切成末。2.锅置火上，放入清水烧开，下入豆腐干、整姜、整葱，加盐煮一下，将豆腐干取...详细介绍

做法：1.将水发青豆煮熟后捞出待用，茄子切成丁。2.将锅置火上放入植物油烧热；放茄子丁煸软后放入煮熟的青豆、盐、酱油、清水50克盖盖焖3分钟，然后放入蒜末、葱...详细介绍

做法：1.黄鳝剖开，洗去血水，切丝。2.冬笋、姜、葱洗净切丝。3.炒锅置旺火上，加入花生油烧七成热，加入姜、葱、鳝丝、料酒、酱油、精盐、黄精、冬笋炒熟，装盘即...详细介绍

做法：1.将胡萝卜洗净，切丝。2.将鸡脯肉洗净，切丝。3.锅内加入植物油，上火烧热，放入葱、姜丝炝锅，加入鸡丝煸炒，断生后，再加入胡萝卜丝、醋、酱油、精盐，炒...详细介绍

做法：1.将胡萝卜洗净，去根，切丝。将豆腐干洗净，切丝。2.将猪肉洗净，切丝。3.锅置火上，加入植物油烧热，放入葱、姜丝炝锅，加入肉丝炒至断生后，再加入胡萝卜...详细介绍

做法：1.将猪血洗净，切块；2.将黄花菜用清水发好，洗净，切段；3.锅内加入花生油，烧热；4.放入葱段，炒至色黄；5.加入猪血、水发黄花菜，炒熟，用精盐、味精...详细介绍

做法：1.猪肾去脂膜和臊腺后洗净，切成片。2.将胡萝卜洗净，切成片。3.将肉桂、辣椒烘干，研成粉。葱、姜洗净切片。4.锅内加花生油烧热，葱姜炝锅，放入猪肾和胡...详细介绍