家常菜谱大全

做法：1.大葱去根洗净切成葱末；姜洗净去皮切成末；将芹菜去根、叶和筋，洗净，切成长3.5厘米的段，投入沸水锅内焯烫断生，放在冷开水中浸凉沥净水；香干洗净，切成...详细介绍

做法：1.把菠菜根修成箭头状，摘去黄叶，洗净，切成5厘米长的段，入沸水锅内焯水后捞出，沥干水分待用；姜切末。2.把豆腐干切成片，入沸水锅焯水后捞出，沥干水分。...详细介绍

做法：1.将鲜蘑菇、水发香菇洗净，去蒂，分别切片。2.锅架旺火上，倒入油烧至七成热，放入香菇和蘑菇翻炒，加酱油、白糖、绍酒，继续翻炒入味，加入素汤100毫升，...详细介绍

做法：1.豆腐干切成丝，放开水锅里烫一下，捞出沥水；蒜苗择洗干净，切成3厘米长的段。2.锅架火上，放油15克烧热，放入花椒粉、酱油，下入豆腐干丝，加少量水，把...详细介绍

做法：1.小笋切圆圈形，沸水焯后下锅炒干水分；红椒切末；葱切花；蒜切末。2.锅置旺火上，下入色拉油，下蒜末煸香，倒入小笋炒香，加酱油上色，下入橄榄菜、红椒末、...详细介绍

做法：1.将白菜洗净，分成2份，一份切成6.6厘米长的细丝，一份切成罗圈丝；葱洗净切成葱花；淀粉加水适量调匀成水淀粉。2.炒锅置旺火上，倒油35克，油热放入葱...详细介绍

做法：1.虾皮洗干净；韭菜洗干净后切成四厘米长的段。2.锅置火上，放入植物油烧至六成热，将虾皮稍炒片刻，加入韭菜快速同炒至韭菜转深绿油亮时，下入酱油和精盐炒均...详细介绍

做法：1.木耳择洗干净；2.莴苣洗净后削皮，切菱形薄片，与少许精盐拌匀；3.大葱斜刀切成小段；4.姜、蒜切小粒；5.泡辣椒切马耳朵状；6.锅内放猪油烧到六七成...详细介绍

做法：1.芹菜洗净摘除叶，切成3厘米长条；豆腐干切同样大小。2.锅内放油烧热，放入豆腐干和芹菜快炒后，用精盐和味精调味，出锅盛盘即可。详细介绍

做法：1.活螺肉洗净，剞深2/3的十字花刀，切1.5厘米的块；菠萝切1.5厘米大小的丁。2.滑勺内加植物油烧热，将螺花放入促成九成熟取出。勺中留底油，加入葱姜...详细介绍