家常菜谱大全

做法：1.火腿、冬笋、酸菜分别切丝；2.把汤锅放在火上，倒入清汤烧开；3.下入火腿丝、冬笋丝、酸菜丝烧开，煮约3分钟；4.放入酱油、精盐、味精、绍酒调味，盛在...详细介绍

做法：1.猪血洗净，放入开水锅内焯一下，捞出；2.猪血切成5厘米长、3厘米宽、1厘米厚的片；3.葱切细丝；4.小白菜去蒂，洗净备用；5.锅放在火上，倒入鲜汤，...详细介绍

做法：1.猪蹄拆下大骨，适当切块；2.葱、姜、蒜洗净，切末；3.花生仁用温水泡软，剥去表皮；4.香菇切片；5.锅中放入色拉油，把、葱、姜、蒜、蚝油、香菇一起下...详细介绍

做法：1.小排骨洗净，加入料酒、姜片和1000克水，锅烧开；2.改用小火焖煮30分钟；3.白果去掉外壳，放入汤内，再放入精盐、味精调味后，再煮30分钟即可。详细介绍

做法：1.猪肚洗净，切成片；2.把莲子用水泡软，去掉皮和心；3.锅放在火上，放入莲子和60克水，煮15分钟；4.再加入猪肚、料酒、姜片和500克水，煮沸；5....详细介绍

做法：1.猪脑先放在清水里泡一下，把表皮的筋去掉，放至水里浸泡，取出切成片；2.冬笋洗净，切成片；3.火腿切片；4.锅放在火上，倒入清汤烧开，放入猪脑、火腿、...详细介绍

做法：1.牛肉切薄片，加水淀粉、黄酒、精盐、味精拌匀；2.锅里倒水烧开后，先放牛肉片，盖上锅盖略滚；3.即加入用开水发好的粉丝，盖上锅盖煮5分钟左右；4.加入...详细介绍

做法：1.豆腐干片成薄片，切成细丝；2.豆腐丝放进盆内，倒入开水浸泡2分钟，加少许盐，再用清水洗净，捞出沥干水分；3.海米洗净放小碗内，加料酒少许，上笼蒸透；...详细介绍

做法：1.冬瓜洗净，切成长约5厘米、宽3厘米、厚1厘米的片；2.熟火腿切同样大小的片12片；3.取净锅1只，倒入清水，放入猪骨头、葱、姜，旺火烧沸；4.撇去浮...详细介绍

做法：1.腔骨洗净加黄酒、姜片和适量水，用微火焖一个半小时；2.白果剥去壳，放入汤内，放精盐调味，再煮15分钟；3.撒上味精、葱末即成。详细介绍