家常菜谱大全

做法：1.将洋葱洗净，切片；2.猪瘦肉洗净，切片，用调味料腌制备用；3.起油锅，下洋葱炒香，调味，下猪瘦肉炒熟，下芡粉略炒即可，随量食用。详细介绍

做法：1.黑鱼宰杀，取鱼肉洗净，切片，用盐、姜、花生油、芡粉拌匀腌制成鱼片；2.将菠菜去根，洗净，略切几段，放入开水中焯过，捞起滤去水分，生鱼片用少许精盐拌匀...详细介绍

做法：1.将鲜草菇刮去污泥，洗净，放入开水中拖过，滤去水分；2.鲩鱼（草鱼）洗净，切片，用盐、姜、花生油、芡粉拌匀腌制；3.起油锅，下姜丝、草菇，调味，再下鲩...详细介绍

做法：1.将黄鳝活焖，去内脏，脊骨及头，用少许盐腌去粘潺，并放入开水中拖去血腥，切片；2.西瓜翠衣（西瓜皮）洗净，切条；3.芹菜去根叶洗净，切段，均下热水中焯...详细介绍

做法：1.将鸡蛋磕入碗内只取蛋白搅匀；2.牛奶中放入精盐、湿淀粉后，与蛋白调匀；3.黄瓜洗净，切片，用盐腌制，洗净，滤干水分；4.起油锅，下黄瓜，调味，炒至八...详细介绍

做法：1.选肥大田螺，用清水养过，去净泥污，用水略煮捞起，去壳取肉；2.蘑菇洗净，削去根部污泥，用开水拖过，滤干水分；3.起油锅，下姜丝爆香螺肉，取起；4.起...详细介绍

做法：1.将芹菜洗净，切短；2.蛤蜊肉洗净，生姜洗净，捣烂；3.起油锅，放入生姜、蛤蜊肉炒熟，再放入芹菜微炒，调味即可。详细介绍

做法：1.茄子洗净，切片，清水浸渍一小时；2.牛肉洗净，切片；3.生姜洗净，切丝，取食盐、淀粉少许，与牛肉混匀；4.大蒜去衣捣烂；5.起油锅，放入大蒜，随后放...详细介绍

做法：1.将黄鳝去肠杂，切块；2.洋葱洗净，切片；3.起油锅，先放入黄鳝，煎热，再放入洋葱，翻炒片刻，加盐、酱油、清水少量。详细介绍

做法：1.将韭黄洗净切小段；2.猪腰洗净，去脂膜，切薄片；3.起油锅，放猪腰炒几翻，放韭黄同炒，放盐调味炒熟即可。详细介绍