炒菜的做法 (共1821道菜) 第69页
 | 做法：1.将芹菜摘去叶，根，洗净拍扁，切小段；2.虾仁洗净；3.起油锅，先下虾仁炒至半熟铲起，再起油锅炒芹菜至半熟，放虾仁同炒，下盐调味，炒熟即可。详细介绍 |
| 做法：1.将包菜（圆白菜）洗净，切片，大蒜去皮捣碎；2.选鲜嫩牛肉洗净，切片，腌好；3.武火起油锅，爆香姜，放入牛肉，炒至八成熟起锅；4.武火起油锅，下蒜茸爆...详细介绍 |
| 做法：1.选鲜嫩牛肉洗净，用调味料腌好；2.武火起油锅，爆香姜，下牛肉，炒至八成熟，取出；3.取仙人掌洗净，切细；4.起油锅下仙人掌炒熟，然后下牛肉，调味并加...详细介绍 |
| 做法：1.将牛肉洗净切成丝；2.条面筋撕成细丝(水不要挤干)；3.葱洗净切丝；4.姜、蒜分别洗净切米；5.青蒜洗净切段；6.将料酒、酱油、味精、淀粉、白汤、葱...详细介绍 |
| 做法：1.将羊腰、羊肉去筋、去臊，洗净，切成薄片；2.羊肉片、羊腰片加入湿淀粉浆好；3.把酱油、料酒、味精、葱丝、姜米、蒜米、淀粉、清水放一碗内，配成芡汁；4...详细介绍 |
| 做法：1.将羊肉去筋洗净，切成薄片；2.羊肉片用湿淀粉浆好(如加入蛋清上浆更能起到嫩的作用)；3.把酱油、料酒、味精、水淀粉、葱丝、姜米、蒜米、木耳、汤放一碗...详细介绍 |
| 做法：1.将羊肝选好洗净，切薄片；2.羊肝用湿淀粉浆好；3.冬笋片成片；4.将料酒、酱油、味精、淀粉、葱丝、姜米、蒜米放碗内，调成冷芡；5.炒勺上火，倒入花生...详细介绍 |
| 做法：1.将羊里脊去外筋洗净，切成1厘米见方的小丁；2.羊里脊丁用盐、鸡蛋清、淀粉浆好；3.冬笋、黄瓜分别切1厘米见方的小丁；4.葱切成豆瓣葱；5.炒勺上火，...详细介绍 |
| 做法：1.将羊肉洗净切成细丝；2.黄花切3.3厘米长的段；3.菠菜用开水烫透，过凉，切3.3厘米长的段；4.炒勺上火，放入香油，烧热后，将肉丝放入；5.加入葱...详细介绍 |
| 做法：1.将羊肉洗净，切成薄片；2.羊肉片加入淀粉、少许酱油浆好；3.面筋、白干片成片，用开水烫透；4.菠菜用开水烫透，冷水过凉切成段；5.将料酒、酱油、味精...详细介绍 |
