家常菜谱大全

做法：1.把鸡肉煮熟，鸡清汤2500克过箩，烧沸除去杂物，放盐调好口味；2.鸡肉切块；3.再把鲜菇洗净切成小块；4.起锅时在汤盘内放上鲜菇片、豌豆、鸡肉即可。详细介绍

做法：1.把鸡头、鸡爪、鸡翅、鸡心、鸡肝、鸡肫、鸡骨架切成块；2.放入大锅中，加水用旺火烧开；3.改用小火，放上葱、姜、料酒、盐、味精炖熟；4.黄瓜洗净切片；...详细介绍

做法：1.鸡和猪肉斩成小块；2.加姜、葱和清水同煮成汤，拣去姜；3.冬瓜去皮、籽洗净后切成2厘米宽、5厘米厚的片；4.炒锅烧热，放大油，用旺火煸炒冬瓜片；5....详细介绍

做法：1.鸡蛋磕入碗中，搅成蛋液；2.把葱花、味精、胡椒面、香油先放入汤碗内；3.番茄用沸水烫后去皮切丁；4.炒锅放至旺火上，下色拉油、姜末炒香，下汤加精盐烧...详细介绍

做法：1.把鸡蛋磕碗中搅匀；2.把木耳、黄花洗净泡软；3.菠菜洗净切段；4.把高汤倒入锅中，加盐、酱油、味精、姜末，烧沸后撇去浮沫，勾湿淀粉，倒入搅匀的蛋液；...详细介绍

做法：1.芥菜洗净切段；2.熟咸鸭蛋去壳，放入碗内，取出蛋黄放在案板上，用刀压扁；3.咸蛋白放入凉水中浸泡；4.汤锅放在火上，放入花生油烧热，下入姜片爆锅，加...详细介绍

做法：1.猪肝剁成泥，倒入25克鸡汤搅散，过滤去渣；2.加入半个鸡蛋，装在盘中，上锅蒸熟取出；3.鸡肉剁成泥，倒入25克鸡汤，再加入半个鸡蛋，装进碗中，上锅蒸...详细介绍

做法：1.竹笋切片，用开水焯一下；2.鸽蛋打入盛有凉水的大碗中；3.炒勺放水，用火把水烧开后，端锅离火；4.把鸽蛋倒入，改用小火煮熟捞出；5.另用锅把清汤烧开...详细介绍

做法：1.棒骨洗净，用刀背砸一下放入砂锅，倒入清水没过骨头，再放入葱、姜、五香料包；2.待骨油熬出，汤呈乳白色时把骨头捞出（另作它用），加入精盐、味精、胡椒粉...详细介绍

做法：1.黄瓜、大蒜切片；2.鸡蛋磕入碗内打散；3.鸡汤倒进沙锅内，加入蒜片、精盐、味精，烧开；4.放入黄瓜片，甩上蛋液，淋上香油即成。详细介绍