家常菜谱大全

做法：1.鲢鱼头洗净，控干水分；2.把冻豆腐洗净，控出水分，切成块备用；3.葱姜洗净分别切段、片备用；4.锅中倒油烧热，放鲢鱼头煎至金黄，盛出备用；5.将煎过...详细介绍

做法：1.嫩笋去壳，洗净，切成薄片；2.香菇洗净后去蒂，切块；3.三黄鸡洗净，放入沸水中汆烫一下，洗去浮沫后待用；4.葱姜洗净分别切段、片备用；5.大蒜去皮洗...详细介绍

做法：1.鸡肉洗净，切块；2.桂圆去壳；3.枸杞洗净浸泡片刻；4.鸡肉块放入滚水中焯烫后捞出，冲净后放入锅中备用；5.将桂圆、枸杞一起放入锅中，加适量水，用大...详细介绍

做法：1.将乌鸡收拾干净，切块；2.凤尾菇洗净撒成大片；3.火腿切成片；葱姜洗净分别切段、片；4.菜心洗净，切成3厘米长的段；5.锅中放入适量水烧开，将凤尾菇...详细介绍

做法：1.将鱼去鳞、鳃、内脏，洗净；2.鱼肉剁成适当大小的段；3.姜去皮洗净切片备用；4.锅内倒油烧热，放入鱼肉炸至金黄，撇去多余油分；5.加入料酒、姜片，倒...详细介绍

做法：1.将鲫鱼刮起鳞、去鳃、去内脏洗净沥干；2.莲藕、胡萝卜洗净切成滚刀块待用；3.锅内倒油烧至六成热，放入鲫鱼两面煎黄出锅；4.沙锅内倒适量清汤，放鲫鱼、...详细介绍

做法：1.将银耳用温水泡发；2.红枣洗净，并泡于清水中备用；3.瘦猪肉洗净后切成片状；4.猪肉连同银耳、红枣放入锅内，加入适量的清水用大火炖煮；5.待材料烂熟...详细介绍

做法：1.将鸡爪尖甲剁去，并清洗干净；2.拔尽猪尾的残毛，洗干净剁成块状；3.葱切成段；4.洗净所备的花生仁，以温水浸泡30分钟；5.红枣洗净；6.将鸡爪、猪...详细介绍

做法：1.将竹荪，老鸡分别洗净待用；2.锅置旺火上，放入鲜汤倒入鸡烧沸后打去浮沫；3.再下姜、料酒、胡椒粉移至小火上；4.炖至鸡七成热时下竹荪、味精、盐，粑透...详细介绍

做法：1.墨鱼用温水泡发后去骨洗净；2.老鸡宰杀后去毛、内脏、脚爪，氽一水去掉血污；3.炖锅置火上，掺入清汤，放入老鸡、墨鱼、老姜、胡椒，烧开；4.然后拣去浮...详细介绍