家常菜谱大全

做法：1.将鸭子斩去头、脖子、翅膀，洗净后焯水；2.净鸭放入盛清水的锅内，加酱油、料酒、精盐、葱段、姜片，上火煮至浅黄色，烂时取出，然后拆去全部骨头，平放在盘...详细介绍

做法：1.鸡爪洗净，去爪尖切段；2.荸荠洗净，放入塑料袋中用刀背拍碎；3.大蒜、红辣椒、葱、姜及木耳洗净切末；4.锅中倒油烧热，放入一半葱、姜和葱末爆香，加入...详细介绍

做法：1.菠菜洗净；葱、姜、蒜洗净切末；2.将盐、白糖、醋、酱油、料酒、淀粉、味精混合调成味汁；3.锅内倒少量油烧热，下入菠菜稍炒后盛盘；4.锅内倒油烧热，放...详细介绍

做法：1.落花生放入滚水中煮熟，捞出晾凉，剥壳，取出花生仁；2.红辣椒洗净，去蒂、切片；3.酸菜洗净，切末；4.葱、姜、蒜分别洗净切末备用；5.土豆边皮洗净，...详细介绍

做法：1.将荷兰豆去蒂洗净，下入开水锅内焯一下；2.酱油、醋、精盐、白糖、淀粉、味精拌匀调成味汁；3.葱姜蒜切末；4.泡椒洗净切末；5.炒锅注油烧至七成热，放...详细介绍

做法：1.将猴头蘑（猴头菇）用水泡发后洗净，切成厚片，下入开水锅内焯透，捞出控水，加精盐、胡椒粉、干淀粉、少许水拌匀；2.酱油、白糖、醋、料酒、水淀粉调匀成鱼...详细介绍

做法：1.羊排切成10块，去筋；2.加酱油、精盐、料酒和胡椒粉，拌匀稍腌；3.花椰菜洗净切成适当尺寸；4.土豆切丝浸水片刻，沥干待用；5.羊排放油锅内煎至两面...详细介绍

做法：1.将虾肉和猪膘肥膘肉均用刀背剁成泥，放入容器内；2.把葱、姜各15克拍松，浸泡在水中制成葱、姜水；3.葱姜水、精盐、胡椒面、味精、料酒、玉米粉、搅拌成...详细介绍

做法：1.将鸭宰杀洗净，下入开水锅内煮熟烂，原汤留用，切块装盘；2.葱、姜、蒜切末与淀粉、水调匀成芡汁；3.炒锅注油烧热，下入豆瓣酱、姜蒜末炒香，放入芡汁烧干...详细介绍

做法：1.将槐花洗净控干水分，摘下花瓣加面粉、淀粉、水拌匀成糊；2.泡辣椒、辣豆瓣酱剁碎；3.酱油、米醋、白糖、味精、淀粉、水调匀成鱼香汁；4.炒锅注油烧至六...详细介绍