家常菜谱大全

做法：1.豆腐、鸡、瘦肉均匀切成细丝，鸡蛋加盐、芡粉调匀，先煎成蛋皮再切成蛋丝，葱切成段。2.瘦肉丝加盐、芡粉、酒拌匀，放入煮沸的清汤中，继续放豆腐、鸡血、笋...详细介绍

做法：1.将空心菜择去老根，切10厘米长的段，放开水中焯一下，捞出控干水分，晾凉待用；2.将蒜剥去皮，洗净剁成茸状，与酱油，醋，香油一起拌匀，浇在空心菜上，调...详细介绍

做法：1.皮蛋剥去壳，洗净；2.豆腐去皮划成块；3.蒜捣碎成泥；4.姜、葱分别切成末；5.豆腐、皮蛋盛入碗中，加酱油、醋、精盐、蒜泥、姜末、味精、麻油、葱花拌...详细介绍

做法：1.番茄均切成四块；2.豆腐切成小方块；3.鸡蛋敲入碗中，加适量盐搅匀；4.锅上火倒入植物油，油烧至八分热时，下番茄炒后，放入适量水和豆腐；5.待汤开时...详细介绍

做法：1.将鲤鱼刮鳞、去鳃和内脏，从脊背处片开，保持腹部相连；2.将鱼头、鱼尾劈为两半，去掉脊骨，在鱼身两面剞上斜直刀纹，再用刀在腹刺部位斩一刀；3.将猪肉、...详细介绍

做法：1.泡酸菜改薄片；2.鸡蛋清用干豆粉调成蛋清浆；3.草鱼去鳞、鳃，从尾部下刀剔下鱼肉，改片；4.用姜、葱、料酒、盐腌渍，入味后捞出葱、姜不要，裹匀蛋清浆...详细介绍

做法：1.将草鱼肉片成片，加入精盐、料酒、鸡蛋液、淀粉抓匀；2.番茄洗净，用开水烫一下，去皮、籽，切成4瓣；3.姜蒜葱切末；4.炒锅注油烧热，下入姜蒜末、番茄...详细介绍

做法：1.将海螺刷洗干净，放入开水锅中煮熟，取出螺肉，用原汤洗净，捞出切成片。2.香菜洗净切成末。3.将海螺片、香菜末放入碗内，加入盐、醋、香油和姜末，拌匀即...详细介绍

做法：1.将蒜捣碎成泥，姜切片。蛤蜊肉洗净；黄瓜、胡萝卜洗净切片，用开水氽一下备用。2.将蛤蜊肉、黄瓜片、胡萝卜片、木耳放入碗内，加盐、醋、香油、姜片、蒜泥拌...详细介绍

做法：1.香菜切末，葱切段，姜切片，鲅鱼去鳃去内脏洗净，斜刀切厚片，西红柿洗净切块。2.炒锅注油烧热，下葱花爆锅，加入西红柿煸炒至软，倒入盘中备用。3.炒锅注...详细介绍