家常菜谱大全

做法：1.将羊肉切成筷头丁，葱切成马蹄段，姜切成片，干辣椒洗净备用。2.取大碗（或小盆）1个，将所有的原料放入碗内，加清水约700克，上笼旺火蒸30至40分钟...详细介绍

做法：1.将松子仁放入热油中稍炸，捞出剥去外皮，再用油酥好。2.把羊肉洗干净，剁成细泥，加入味精、鸡蛋清1个、精盐、湿淀粉拌匀。3.将其余鸡蛋清摊成2张蛋皮，...详细介绍

做法：1.羊肉洗净，切成粗1厘米、长5厘米的条，葱切成段，姜切成片备用。2.将红参、冬虫夏草洗去浮灰，放置笼上蒸3分钟，使其变软后，取出切成薄片备用。3.锅置...详细介绍

做法：1.将羊肉煮六成熟，剥去肉皮，切成长10厘米、厚5毫米、宽1.5厘米的磨刀片，放在碗里，摆成田形状，加入调料，灌满汤，上笼蒸烂。2.下笼后拣去姜、葱，扣...详细介绍

做法：1.把羊肉的肉皮剥去，切成一指宽、长10厘米的条，肉面朝下扣在碗里。2.锅里放点油，上火加热，先把葱、姜、蒜、大料放入稍炒一下，加入酱油、绍酒、白糖、味...详细介绍

做法：1.选用新鲜的羊带骨腰窝肉，洗净，按肋条切开，切成长7厘米的羊肉条。2.切好的羊肉条放入锅中，加葱段、姜片、花椒、料酒、精盐、白汤进行煮制，煮至熟，羊肉...详细介绍

做法：1.羊肉放入开水内煮20分钟捞出。2.将甜面酱抹在碗内，然后，将肉的内皮（即在肉皮下面附在羊肉上的一层薄皮）朝下放下碗内，再把酱油、酒、糖、花椒粉、八角...详细介绍

做法：1.将羊肉煮至六成熟，切成长10厘米、厚5毫米、宽1.5厘米的磨刀片。2.把豆豉先放在扣碗里，把肉片放在豆豉上面摆成梯田形状，加上调料，灌上汤，上笼蒸烂...详细介绍

做法：1.砍片、煲熟：羊头皮面用火燎去绒毛后，放入温水内刮净毛桩杂质，一砍两片，取出羊脑，洗净血水，放入锅内加入麦草、鸡蛋壳、艾草、清水煲熟后取出洗净，倒去污...详细介绍

做法：1.将羊腱子洗干净，放入清水浸泡去尽血水，控净，放入开水锅中，烧开后用微火煮熟，捞出晾凉。2.将熟腱子肉切片装盘，黄瓜切成条装小盘，甜面酱、花椒、盐各一...详细介绍