家常菜谱大全

做法：1.将鲜羊肉洗净，整块下入冷水锅中煮熟，捞出晾凉后切成块；2.取葱15克切段，3克切末；3.姜切片备用；4.取大碗一只，放入羊肉块、附片、料酒、猪油、葱...详细介绍

做法：1.将锅置于旺火上，放入花生油烧至七成热，将兔肉煮熟趁热放到油锅中用中火浸炸3分钟；2.待兔肉炸成黄色捞出，放在案板上剁成块，放入大碗内（整的肉块放入到...详细介绍

做法：1.将兔腿肉用清水浸泡出全部血水，洗净，用刀剁成细泥；2.葱、姜切碎末；3.鸡蛋打散搅匀；4.兔肉泥放在碗内，加上精盐、味精、料酒、葱末、姜末、鸡蛋液，...详细介绍

做法：1.将海参洗净，放入沸水中略烫捞出；2.鸡骨、小排骨分别剁成块，与嫩母鸡一起放入沸水中略烫捞出，用沸水冲去血沫备用；3.葱切段，姜切片；4.熟火腿、水发...详细介绍

做法：1.将母鸡洗净，在头颈处用刀剖开，将鸡骨全部剔出，用清水洗净，再投入到沸水中烫一下，使鸡皮略有紧缩；2.水发花菇用水浸发好，剪去根蒂，洗净，捏干水，切成...详细介绍

做法：1.将母鸡洗净，剁成块，放入沸水中略烫，捞出后用沸水冲去血沫；2.葱切段，姜切片；3.冬瓜削皮洗净，去瓤后切成菱形块，放入沸水中烫至八成熟捞出，放入凉水...详细介绍

做法：1.将熟火腿切成粒；2.将螺肉从螺壳中取出，和鸡脯肉一同剁成泥，放入碗中，加入青豆、火腿粒、料酒、味精、香油拌好；3.将螺壳洗净，把拌好的馅酿入螺壳内，...详细介绍

做法：1.将鸡爪洗净，刮净黄皮，拆去跗跖骨；2.将鸡爪与跗跖骨一起放入沸水锅内，烫透捞出，再放入温水中洗净，装入罐内；3.葱切段，姜切片备用；4.将冬菇用温水...详细介绍

做法：1.将鸡翅膀洗净，用刀剁去两端，去净毛根和细毛，投入沸水锅用小火煮10分钟；2.煮至嫩熟，捞出，冷却，剔出每只鸡翅膀的2根大小骨；3.葱切成段，姜切片；...详细介绍

做法：1.将公鸡去爪，剖腹，去除内脏后洗净，投入沸水锅焯烫一下，（清除血污），捞出控水，盛在盆内（背朝下）；2.鲜蘑菇去蒂，洗净，切成薄片；3.葱切段，姜切片...详细介绍