家常菜谱大全

做法：1.将藕去节、削皮，洗净，剁成细末，沥干水分；2.香菇用温水泡软，洗净后去蒂，切成碎米粒状备用；3.将藕末和香菇粒放在碗内，加上鸡蛋清、干淀粉、精盐和香...详细介绍

做法：1.将白菜剥去外叶留白菜心洗净，放入沸水中焯一下至断生（保持鲜绿色）；2.捞出放入凉水中投凉；3.再捞出，顺条在菜墩上用刀修整齐，放入汤碗内，加入味精；...详细介绍

做法：1.将干豆腐切条，系成豆腐扣，与海带结放入热水锅中焯水，沥干水分，摆入碗中，加入鸡汤（200克）、精盐、味精、白糖，置于蒸锅中蒸2分钟取出，扣在盘中；2...详细介绍

做法：1.将豆腐切成菱形块，摆在盘内，再在豆腐块上面挖个小孔；2.将猪里脊内剁成肉末，放入沸水锅中焯透；3.猪肉末用盐、鸡精调味；4.将肉末酿入豆腐孔中，放入...详细介绍

做法：1.将选好的茼蒿、荠菜切碎，加盐、糯米粉、猪油、拌匀，装入盘中；2.菜盘上蒸屉，旺火蒸20分钟，取出；3.盘内菜上撒胡椒粉，淋香油，即可食用。详细介绍

做法：1.将豆腐、鸡蛋、胡椒粉、味精、盐、淀粉拌匀成泥；2.白萝卜洗净去皮，顺长片成薄片，放入沸水中略焯一下，沥干水分；3.把白萝卜摊开，放上豆腐泥，卷成卷，...详细介绍

做法：1.将猪排骨洗净剁成块；2.鲜藕洗净刮去外皮，用刀拍破后入清水冲漂；3.姜刮皮拍破；4.将锅置于旺火上，倒入植物油，待油烧热后放入姜块、猪排骨块爆炒；5...详细介绍

做法：1.将猪排骨洗净，剁成大块，用刀背排松，再敲断骨髓后加入料酒、精盐腌15分钟；2.将西红柿洗净切薄片；3.将锅置于旺火上，倒入清水烧沸，放入排骨块再烧沸...详细介绍

做法：1.将猪里脊肉切成丝，盛于碗中，用精盐、湿淀粉拌匀；2.榨菜洗净、去筋、切丝，漂于凉水中；3.粉条放水内发透备用；4.豌豆苗择洗干净备用；5.将锅置于旺...详细介绍

做法：1.将水发冬笋切成丝；2.猪瘦肉洗净，切成丝，放在碗内，加入湿淀粉（5克）、精盐（1克）、酱油拌匀，腌20分钟；3.将锅置于旺火上，倒入花生油烧热，放入...详细介绍