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排骨煮藕块
类别 家常菜 骨质疏松食谱 贫血食谱 滋阴食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
排骨煮藕块的做法
1.将猪排骨洗净剁成块；
2.鲜藕洗净刮去外皮，用刀拍破后入清水冲漂；
3.姜刮皮拍破；
4.将锅置于旺火上，倒入植物油，待油烧热后放入姜块、猪排骨块爆炒；
5.当猪排骨块由红变白后，烹入料酒，加入清水，用旺火烧沸，撇净浮沫，加盖焖15分钟；
6.移入大锅，加入藕块，用小火煮至藕块酥烂；
7.猪排骨肉粑软离骨时，加入精盐、味精、胡椒粉调味即可。
排骨煮藕块的食谱营养
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排骨煮藕块的营养成分
- 能量907.35千卡
- 蛋白质58.38克
- 脂肪61.58克
- 碳水化合物31.76克
- 叶酸60.8微克
- 膳食纤维2.09克
- 胆固醇495毫克
- 维生素a43.4微克
- 维生素c66.4毫克
- 维生素e1.42毫克
- 胡萝卜素47.6微克
- 核黄素0.5毫克
- 硫胺素2.54毫克
- 烟酸16.45毫克
- 钙86.88毫克
- 磷466.26毫克
- 钾1218毫克
- 钠1462.27毫克
- 碘3.68微克
- 镁85.31毫克
- 铁4.77毫克
- 锌5.56毫克
- 硒31.66微克
- 铜0.55毫克
- 锰2.44毫克
