家常菜谱大全

做法：1.黄瓜去皮、籽、瓤后改刀切成筷子粗细长一寸半的条，装入大碗撒上盐拌匀腌30分钟。2.用白糖85克和醋兑成汁，待用。3.将腌后的瓜要滴去水，浇在糖醋汁拌...详细介绍

做法：1.番茄蒸熟，趁热烫入澄粉，加入白糖30克和盐3克、熟猪油15克，揉成面团待用。2.虾仁斩成茸，加入盐2克，顺一个方向打上劲，将番茄酱25克和调料（白糖...详细介绍

做法：1.先将肉用水洗净，切成一寸见方的块，放入开水锅内氽透，然后用凉水洗净血沫。2.炒锅放火上，添入油，然后将姜、葱、番茄酱下入锅中炸一下，再添入汤1000...详细介绍

做法：1.先将番茄洗净，用开水烫1至2分钟，去皮，切片；黄瓜劈为两半，切成斜成刀片；水发玉兰片切成薄片待用。2.在炒锅中加入猪油，烧热后用葱炝锅，再加入番茄、...详细介绍

做法：1.将芥菜浸软洗净吸干水分，切成中段，加入调味料拌匀，垫于碟底。2.烤鸭起肉，撕成丝状，置于芥菜之上，即可。详细介绍

做法：1.佛掌瓜去皮洗净，切成大块；2.猪排骨冲洗用滚水出水，再冲净；3.用瓦煲煮沸3/4煲水；4.下佛掌瓜、排骨、蜜枣和杏（南北杏）同煲；5.水滚后，以中小...详细介绍

做法：1.黄瓜开边挖去瓤，切成梳子薄片，加入5克盐，略腌，挤去水分；辣椒去蒂去籽洗净切成丝；葱姜分别洗净均切成米粒状。2.烧红锅，下麻油，爆香辣椒及花椒，放入...详细介绍

做法：1.将猪瘦肉剔去皮筋，洗净备用；2.山楂去杂质(山楂果则应拍破)；3.姜切片；4.葱切段；5.将山楂50克放入锅内，加水约2000毫升，在火上烧沸；6....详细介绍

做法：1.肉剁细；2.洋葱、芹菜洗净切碎；3.肉茸加入生地黄、洋葱、芹菜、鸡蛋，放入调成糊状的面粉；4.酌量放盐与胡椒，再用劲拌和，要拌和得彻底；5.到拌得起...详细介绍

做法：1.将鳝鱼用小刀剔去骨头，除去内脏、头、尾，洗净，切成细丝;2.鳝丝放入铁锅内煸炒备用.3.将铁锅烧热，注入菜油烧开，然后将鳝鱼丝倒锅中，用锅铲来翻动；...详细介绍