家常菜谱大全

做法：1.胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块；2.黄瓜洗净，切丁待用；3.锅内放油，加热，油温达七八成热；4.将胡萝卜下锅冲炸至有一薄层硬皮捞出，控净油；5.另用锅加...详细介绍

做法：1.将土豆煮熟，搓成泥；2.用精盐、味精、鸡蛋、淀粉（40克），水（适量），调拌均匀；3.锅内放油，加热至六成热时，将调拌好的土豆泥逐个挤成直径1厘米的...详细介绍

做法：1.把土豆煮熟，去皮，捣泥；2.土豆泥、鸡蛋、淀粉、适量水、味精、精盐调拌均匀；3.做成长5厘米、宽3厘米、厚5毫米的片，沾上面粉待用；4.锅内放油加热...详细介绍

做法：1.土豆洗净去皮切成长5厘米、宽2.5厘米、厚6毫米边刀片；2.放沸水内烫至断生，控净水，沾上淀粉；3.把京糕切成4毫米厚的片，夹入沾上淀粉的土豆连刀片...详细介绍

做法：1.将山药洗净，上笼蒸熟取出；2.剥去皮，切成3.5厘米长的段，再一剖两片，用刀拍扁待用；3.锅内放油，加热至七成热时，放入山药段，炸至发黄时捞出；4....详细介绍

做法：1.把豆腐抹成泥；2.肥肉剁成泥；3.青椒切成小菱形块；4.把豆腐泥加肥肉泥、淀粉、鸡蛋、精盐、味精、花椒水和成馅；5.挤成直径3厘米的丸子，放盘内上屉...详细介绍

做法：1.先把腐竹切成1厘米宽的段；2.核桃仁去掉杂质用水洗净；3.土豆淀粉用凉水泡开；4.把腐竹、核桃仁淀粉、米饭拌和到一起，用少许盐调味；5.锅内放油，加...详细介绍

做法：1.莲子剖开去芯。2.葡萄干洗净。3.去芯莲子与葡萄干一起装入瓦煲内，加水800毫升左右，用旺火烧开后改用文火，煲至莲子熟烂时停火，喝汤吃料。详细介绍

做法：1.芹菜择去老叶，洗净，切段。2.咸酸菜洗净，切片。3.用盐10克及开水700毫升将酸菜片浸20分钟。4.再用清水将浸过的酸菜片洗净，擦干水分。5.以白...详细介绍

做法：1.将350克面粉放入盆内，加入酵母及清水175克和成面团。2.待酵面发起，加碱揉匀，取4/7面团掺入熟猪油20克揉匀。3.另外3/7面团分成2块备用。...详细介绍