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四川菜的做法 (共756道菜) 第37页



炸瓤肠头的做法
做法:1.大肠头洗净后纳盆,用盐、料酒、姜、葱、味精等腌渍约30分钟;2.然后下锅出水,再投入特制的卤水中卤软;3.猪肥瘦肉剁细;4.荸荠切成细粒;5.姜、葱...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 四川菜 便秘食谱 补虚养身食谱 特色菜
推荐 6 营养 6 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
金银脑花的做法
做法:1.将脑花洗净,放入加盐的沸水中煮透心;2.捞起沥干水分,切成2厘米见方的块;3.鸡蛋、豆粉共入一碗调成蛋浆,放入脑花裹匀;4.将脑花入热油锅中炸至色呈...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 四川菜 神经衰弱食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱
推荐 6 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
酥炸金片的做法
做法:1.青笋去皮,切成6厘米长的丝;2.青笋丝纳碗,用醋、盐、白糖、香油等拌糖醋生菜,放碟内待用;3.鸡蛋磕碗内,与干淀粉调成一蛋糊待用;4.洁净干毛巾放案...详细介绍
工艺 酥炸 口味 咸鲜味 类别 四川菜 滋阴食谱 营养不良食谱 小儿营养不良食谱
推荐 6 营养 8 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
芝麻脊片的做法
做法:1.里脊肉切成薄片;2.里脊片放入碗中,用盐、料酒、姜、葱码味约10分钟;3.蛋黄加干豆粉调成蛋黄豆粉,然后沾匀芝麻;4.生菜切丝,拌成糖醋味;5.将里...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 四川菜 延缓衰老食谱 补血食谱 通乳食谱
推荐 6 营养 8 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
酥炸鸭片的做法
做法:1.将樟茶鸭脯取下,片成12片;2.生菜切丝,拌成糖醋味,均待用;3.鸭片裹上蛋豆粉入油锅炸至酥脆且呈金黄时捞起;4.装盘,镶上生菜,带椒盐味碟上桌即可...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 四川菜 老人食谱 夏季养生食谱 糖尿病食谱 高血压食谱
推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
腰果鸭方的做法
做法:1.鸭子洗净后,入沸水锅中过一水;2.捞起鸭子搌干水分,抹上盐,料酒腌渍约20分钟,纳盆;3.盆内加姜、葱,上笼蒸软后取出漂凉后,取下鸭脯;4.腰果炸酥...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 四川菜 延缓衰老食谱 高血压食谱 营养不良食谱 夏季养生食谱
推荐 6 营养 8 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
芽菜香酥鸡的做法
做法:1.将肥鸡洗净去爪,晾干水分;2.五香料(花椒、丁香、八角、肉桂)磨成五香粉;3.芽菜洗净切碎;4.将盐、味精、料酒、五香粉拌匀;5.然后均匀地抹在鸡身...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 四川菜 营养不良食谱 孕妇食谱 补虚养身食谱
推荐 7 营养 9 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 1
椒盐八炸鸡的做法
做法:1.将鸡腿肉用刀背拍松,划十字花刀后改切成4厘米见方的块,纳盆;2.用盐、料酒、胡椒粉、姜片、葱段等码味约5分钟;3.生菜切丝,拌成糖醋味待用;4.锅中...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 四川菜 术后食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 孕妇食谱
推荐 6 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
凤鸟护巢的做法
做法:1.甲鱼宰杀后洗净;2.鸡翅在关节处斩断,只用肉多的两节,均入沸水锅中焯尽血水;3.再入红汁锅中,烧成咸鲜味待用;4.鹌鹑杀后去毛,剖腹除去内脏,洗净后...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 四川菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 高血压食谱
推荐 5 营养 8 难易 4 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
巴国瓤南瓜的做法
做法:1.鸡枞菌、牛肝菌、火腿、鲍鱼、鱼肚、冬笋均切成片;2.仔蹄筋改一字条;3.海参改齐片;4.然后将鸡枞菌、牛肝菌、火腿、鲍鱼、鱼肚、冬笋、蹄筋、海参入锅...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 四川菜 补气食谱 肾调养食谱 减肥瘦身食谱 营养不良食谱
推荐 5 营养 9 难易 3 时间 5 减肥 7 养颜 0 麻辣 0


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