家常菜谱大全

做法：1.松仁用温油炸酥，铡成绿豆大的颗粒；2.虾肉、猪肉洗净捶成茸，纳盆；3.盆内加盐、料酒、味精、胡椒粉、蛋清豆粉、鲜汤等调成虾糁，再放入碎松仁拌匀；4....详细介绍

做法：1.将牛蛙腿洗净，纳盆；2.牛蛙用姜片、葱片、盐、料酒等码味约10分钟；3.生菜切丝拌成糖醋味；4.将牛蛙腿放入蛋豆粉中拌匀，入五成热的油锅中炸至断生捞...详细介绍

做法：1.将鲫鱼剖好后洗净，纳盆；2.鲫鱼用姜片、葱节、料酒、盐等腌渍约半小时；3.猪肥瘦肉切细颗粒料；4.芽菜末、姜片入锅炒香，瓤入鱼腹内；5.腐皮泡软后置...详细介绍

做法：1.鱼肉洗净，斜刀片成片，纳盆；2.鱼肉用盐、料酒、姜片、葱段等，腌渍约20分钟；3.然后去掉姜、葱，加入蛋黄、干豆粉拌匀；4.再均匀地裹上一层五香米粉...详细介绍

做法：1.将鱼洗净，对剖改为厚1厘米的块，纳盆；2.鱼用姜、葱、料酒、盐码味10分钟；3.花仁炸酥改成细米；4.将鱼块周身裹匀蛋豆粉后再粘上一层花仁，入热油锅...详细介绍

做法：1.狗肉洗净，切成片，纳盆；2.狗肉用姜片、葱段、盐、料酒、胡椒粉等码味；3.生菜切丝拌成糖醋味，均待用；4.狗肉挂匀蛋清豆粉，放到五成热的油锅中炸熟捞...详细介绍

做法：1.兔肉、猪肥膘肉捶成茸；2.兔肉茸、猪肉茸入碗，用冷鲜汤?散，加鸡蛋的蛋清，放入盐、料酒、味精、湿淀粉等调匀；3.制成兔糕，盛于抹有化猪油的平盘内，入...详细介绍

做法：1.将排骨洗净，修整齐，以三根为一块，砍成7厘米的长块；2.排骨均匀地抹上盐、料酒、五香粉、花椒，放入大碗内；3.再加醪糟汁、姜片、葱段腌渍20分钟；4...详细介绍

做法：1.五花肉切片；2.五花肉内加花椒面、醪糟汁、酱油、豆腐乳汁、姜末、白糖、料酒等和匀，再加入米粉拌匀，装入碗内；3.豌豆用盐和米粉拌匀，也加入碗内，上笼...详细介绍

做法：1.猪大肠洗净入卤水中卤熟；2.绿豆、糯米均煮熟；3.花仁炸酥后铡碎；4.将绿豆、糯米、花仁纳碗，加盐、味精、姜米拌成馅；5.把猪大肠剪破除去油筋，抹上...详细介绍