家常菜谱大全

做法：1.佛手螺洗净去壳和内脏，取净肉，用姜、葱、料酒腌渍，再放入沸水锅氽水至八成熟，然后放清水洗净；2.锅内放入猪油烧热，下干辣椒、花椒、陈皮炒香，掺鲜汤烧...详细介绍

做法：1.将猪肚洗净后切丝；2.香菜洗净，切段；姜洗净切片；3.将肚丝、香菜段与姜丝整齐码在盘中待用；4.干锅置火上，放入花椒粒炒熟，捞出后稍微晾一下，擀成面...详细介绍

做法：1.白萝卜去皮，切成细丝；2.金针菇洗净，去根；3.蒜去皮洗净剁蓉；香菜洗净切末备用；4.香菇、红尖椒洗净，切丝。5.将金针菇和香菇丝放入沸水中焯熟，再...详细介绍

做法：1.将茭白洗净，切成滚刀块；2.锅置中火上，加熟猪油250克，烧至油温五成热；3.把茭白放入，炸1分钟左右，捞出沥干分；4.倒出锅中余油，再置旺火上，加...详细介绍

做法：1.芹菜洗净，留下菜叶备用；2.红辣椒洗净，切丝；3.将芹菜用沸水焯一下；4.红辣椒丝与芹菜叶混匀，拌入盐、味精，覆盖保鲜膜扎孔放入微波炉中用高火加热1...详细介绍

做法：1.将菜瓜洗净切成块，用沸水烫一下，放入盆内；2.将菜瓜加入花椒粉、辣椒粉、味精拌匀，装盘即成。详细介绍

做法：1.鸡肉洗去血水，加盐腌30分钟待用；2.将腌制好的鸡肉串下油锅炸呈金黄色，捞起沥油待用；3.锅中留少许底油，下入干辣椒，花椒炒出香味；4.将炸好的鸡肉...详细介绍

做法：1.将嫩蒜苗（青蒜）洗净，取中段切成3.5厘米长的段，放入沸水锅内烫一下，立即捞出沥干水分，趁热撒上精盐和味精，拌匀晾凉后放入盘内；2.将炒锅置火上，倒...详细介绍

做法：1.将圆白菜择洗干净，切成象眼块，放入沸水锅内烫一下，捞出过凉后挤干水分，放入盘内备用；2.坐锅点火放花生油，油烧热后放进花椒，炸出香味捞出，再放入干辣...详细介绍

做法：1.将锅置于旺火上，放入色拉油烧热，放入豆瓣酱炒香，放入白卤汁、腐乳汁、醪糟汁（江米酒）、酱油、葱汁、姜汁；2.锅烧开后用小火熬浓稠，出锅晾凉，过滤渣为...详细介绍