家常菜谱大全

做法：1.将小鸡洗净；2.芦笋去皮，留嫩心；3.葱切段、姜切片；4.皮蛋（松花蛋）切成月牙片用水泡净；5.锅中加水、葱段、姜片，将小鸡熬至八成熟，中途撇去浮沫...详细介绍

做法：1.竹笋、雪耳（银耳）用清水浸发；2.竹笋切去头尾；3.雪耳剪去蒂，撕碎，焯水，捞起沥干水分；4.鸡脯肉洗净抹干，切片，加腌料腌片刻，待用；5.菜心洗争...详细介绍

做法：1.鸡脯肉洗净，去掉筋、膜，用刀背砸成细泥置于容器中，加少许盐搅匀；2.鸡泥中加葱姜汁调开，再加少许清汤、精盐、料酒、鸡精、胡椒粉、鸡蛋清、玉米粉、鸡油...详细介绍

做法：1.猪肝洗净，去胆囊，切片；2.鸡蛋磕入碗中，搅匀；3.香菜切小段；4.锅上火下少许油烧热，加盐及适量水烧沸，放入猪肝煮至变色，徐徐倒入鸡蛋液搅匀；5....详细介绍

做法：1.皮蛋（松花蛋）切块；2.嫩牛肉切片；3.葱切段、姜切片；4.草菇洗净摘去蒂；5.香菜切小段；6.锅中注入水四碗，待水滚，加入葱段、姜片、皮蛋、草菇稍...详细介绍

做法：1.将猪肉洗净，切小块或丝；2.鸭蛋磕入碗中，搅匀；3.蒜苗（青蒜）切细末待用；4.锅中加水或高汤上火，下入猪肉，待熟时，再打入鸭蛋；5.熟后加入调料，...详细介绍

做法：1.将紫苋菜洗净切段，用开水焯一下捞出沥干备用；2.淀粉放入碗内加入适量水调制成湿淀粉待用；3.猪肉切细丝，用湿淀粉加少许盐拌一下；4.鸡蛋磕入碗中，加...详细介绍

做法：1.把鸡蛋打入蒸盘内；2.葱切花、天麻烘干打成细粉；3.把葱花、天麻粉、盐、香油放入鸡蛋蒸盘内拌匀，加适量清水；4.把蒸盘置蒸笼内大火蒸3分钟左右，再以...详细介绍

做法：1.将鸡脯肉剁成蓉，加料酒、少许精盐略腌；2.火腿切末待用；3.将鸡汤煲滚，然后把鸡蓉加一些清水，放进汤内搅散；4.鸡蛋磕入碗中，打散；5.汤再次煮滚时...详细介绍

做法：1.鸡蛋磕入碗中，加半碗清水搅匀；2.咸蛋剥开将蛋白和蛋黄分别切成小粒；3.葱切成碎末成葱花；4.在搅好的蛋液中加入猪油、葱花、咸蛋白、蛋黄粒，上笼用旺...详细介绍