家常菜谱大全

做法：1.将鸡肝洗净，放在菜墩上片成片；2.鸡肝放入清水碗内，加入料酒浸渍；3.将净笋切成小薄片；4.水发冬菇片成片，分别放入盘内；5.汤锅置大火上，舀入鸡清...详细介绍

做法：1.将鸡架、鸡脚、鸡骨、鸡脖剁成块；2.冬笋、火腿切成片；3.将香菇、白菜、粉丝放入碗中；4.下入精盐、味精、葱、姜、汤上屉蒸10分钟左右，剪去香菇蒂备...详细介绍

做法：1.香姑剪根洗净；2.鸡爪斩去甲爪，切成两段；3.难爪放进沸水锅中氽一下出锅洗净；4.把鸡爪、香菇先后放在锅内；5.加精盐、料酒、味精、鲜汤1000克，...详细介绍

做法：1.将鸡洗净，剁成块；2.白菜洗净，切成块；3.汤锅置大火上，放入清水、鸡块、葱、姜(清水要没过鸡块)，待鸡块煮至熟烂；4.汤浓白时，撇去浮沫；5.捞出...详细介绍

做法：1.将猪腰剖开，去筋膜臊腺，洗净切片；2.胡桃肉洗净切细末；3.然后将炒锅置火上烧热，倒入植物油烧热，放入腰片稍炒；4.加入胡桃肉共炒2～3分钟；5.再...详细介绍

做法：1.将百合、莲子加水适量煎煮20分钟；2.另把猪瘦肉用水淀粉调好；3.倒入百合、莲子汤内，煮至肉熟；4.加入盐、味精调味即可。详细介绍

做法：1.将莲米水发去皮及心；2.百合洗净切细；3.猪瘦肉洗净切薄片；4.莲米、百合、猪瘦肉一起放入砂罐用文火煨炖至肉熟；5.加入生姜、葱末、料酒、食盐再煨炖...详细介绍

做法：1.将猪肝用刀背砸成细泥；2.猪肝泥倒入温热的鸡汤225克，加入精盐3克和胡椒粉搅匀；3.用细罗将肝汁滤在碗中(肝渣不用)，上屉用大火蒸8分钟左右取出，...详细介绍

做法：1.猪肝切成长3厘米、宽1厘米、厚0.2厘米的小柳叶片；2.黄瓜切成薄片；3.猪肝先用沸水焯一下，见肝挂白霜时，捞出，控去水分；4.猪肝放入油锅，用大火...详细介绍

做法：1.将猪排骨，猪蹄、鸡骨架用温水洗净，放入锅中，加水煮沸，撇去浮沫；2.放入葱、姜、料酒、花椒，用急火连续煮2～3个小时；3.直至汤汁呈乳白色，浓香扑鼻...详细介绍