家常菜谱大全

做法：1.菠菜洗净，在沸水中烫熟，捞出用凉水浸凉，沥干，切成寸段，放入盘中。2.腐竹用沸水泡洗干净，切成4厘米长的段，放入盘中。3.加入花椒油、精盐、味精拌匀...详细介绍

做法：1.芹菜撕筋洗净，切成4厘米长的小段。2.将芹菜入沸水锅内焯水断生后捞出，放入冷水中过凉，再取出沥干水分，放入盘中，拌入精盐、味精、香油、醋即可。详细介绍

做法：1.将生菜摘去根和老叶，用凉开水洗净，控净水，用刀切成3.5厘米长段；2.大蒜切末；3.把麻酱加少许盐和适量水搅开；4.把切段的生菜装入盘中，再把麻酱、...详细介绍

做法：1.鲜香菇洗净，切片；2.鲜百合剥开，洗净，放入滚水中煮三分钟，捞起浸于清水中，冷后取出沥干水；3.淀粉加水适量调匀成淀粉30克左右；4.将素汤50毫升...详细介绍

做法：1.茭白削去粗皮，切成丝;泡红辣椒切马耳朵形的段；大葱去根洗净切成马耳朵形；把味精、胡椒粉、上汤20毫升、生粉调成芡汁。2.炒锅放在中火上，下油烧至五成...详细介绍

做法：1.白菜取其帮顺向切成3厘米长、1厘米见方的条；油菜洗净切好备用；葱、姜切末；淀粉加水适量调匀成水淀粉10克左右备用。2.用开水先把白菜煮熟，捞出过凉水...详细介绍

做法：1.空心菜除去老茎，带叶择成长条，洗净沥水。2.炒锅内放油烧热，加入拍碎的蒜头爆出味，放入空心菜，加少许精盐用大火急炒，菜软时加酱油、精盐和味精，出锅即...详细介绍

做法：1.去掉苋菜梗上的老皮、老叶，洗净，择成段，放入沸水焯一下捞出。2.花生油下锅烧热，放入苋菜、素汤8毫升、精盐、味精炒拌均匀至熟，放入淀粉勾芡即可。详细介绍

做法：1.嫩玉米粒放入开水锅中煮熟，捞出晾凉；2.辣椒和胡萝卜洗净后，均切成丁，放入开水锅中稍烫，捞出沥净水分；3.淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用；4.锅架火上...详细介绍

做法：1.毛豆取出豆仁；2.把酱瓜切小长条；3.色拉油放入炒锅烧热，放入毛豆仁爆炒；4.然后放入瓜条、姜丁，炒匀；5.放入精盐和白糖、味精，炒熟即可。详细介绍