家常菜谱大全

做法：1.将藕去皮洗净，切成丝，洗净粉汁备用；2.将面粉、精盐、花椒粉加少许水调成糊；3.炒锅注油烧至四成热，将藕丝蘸匀面粉下入锅内，炸至金黄色，捞出控油即可...详细介绍

做法：1.将茭白去皮洗净，切成滚刀块；2.炒锅注油烧至四成热，下入茭白过一下，捞出控油；3.葱切段，姜切小块；4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；5.炒锅留底油烧热...详细介绍

做法：1.将茭白去皮洗净，下入开水锅内略烫，捞出控水，剖开两半，切成斜片；2.青辣椒洗净，去蒂、籽，切成段；3.葱姜切末；4.炒锅注油烧热，下入葱姜末，虾皮煸...详细介绍

做法：1.将茭白除皮洗净，切成滚刀块；2.香菇洗净切片；3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4.炒锅注油烧热至六成热，下入茭白炸片刻，捞出控油；5.炒锅留底油烧热，...详细介绍

做法：1.将玉米笋切成两半，海米洗净；2.炒锅注油烧至五成热，下入姜末炝锅，放入海米、玉米笋，加料酒、少许水、精盐炒匀即可。详细介绍

做法：1.将水发冬菇去蒂洗净，用剪刀沿边盘剪成细长丝，加少许精盐腌片刻，挤干水分，即成“鳝丝”；2.将腌好的鳝丝加料酒，精盐，姜末，干淀粉拌匀；3.冬笋洗净，...详细介绍

做法：1.将冬笋洗净，切成双连片；2.葱去皮切末；3.虾仁剁成茸，加入葱末、精盐、香油，拌匀成馅；4.在笋片夹层内拍上干淀粉，逐个塞入馅料，制成笋盒，码入盘中...详细介绍

做法：1.将冬笋去皮洗净，切成斜刀块；2.豆腐皮（油皮）切成四方块；3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4.炒锅注油烧至五成热，下入豆皮炸至金黄色，捞出控油；5.炒...详细介绍

做法：1.将冬笋去皮洗净，切成厚片，用刀拍松，再切成条，下入开水锅焯透，捞出控水备用；2.海米（虾米）用温水略泡；3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4.炒锅注油烧...详细介绍

做法：1.将冬笋去皮洗净，切成小斜刀滚刀块，蚕豆洗净；2.炒锅注油烧至七成热，下入冬笋、蚕豆炸片刻，捞出控油；3.炒锅注油烧热，放入冬笋、蚕豆、精盐、料酒、水...详细介绍