家常菜谱大全

做法：1.在活黄鳝头上敲一下，待其昏晕，用铁针将鱼头，钉在木板上，用小刀从颌骨处下刀，斩断脊椎骨从腹部顺长剖开，放出血在液；2.除去内脏，斩去头尾，切成6厘米...详细介绍

做法：1.将鲫鱼刮鳞、挖鳃，开膛去内脏(鱼子可以留用)，用清水洗净后放在案板上；2.用刀在鱼体两面各剞上花刀，投入开水锅中焯烫一下去腥，取出沥水；3.用少许盐...详细介绍

做法：面蛋制作:1.鸡蛋15个，面粉500克，黄油250克，小锅内加黄油；2.水开起下入面粉烫熟搅拌均匀，稍凉后将鸡蛋逐个打入，一边搅拌一边加鸡蛋，调成糊状；...详细介绍

做法：1.羊肝去筋膜，洗净，用滚水拖去血水；2.瘦肉、党参、当归、枸杞子、红枣(去核)、生姜洗净；3.全部材料放入煲内，猛火煮滚；4.慢火煲2小时，加盐调味可...详细介绍

做法：1.鸡血藤洗净，斩碎；2.生姜、红枣(去核)洗净；3.竹丝鸡（乌骨鸡）刮净，去毛，去肠杂，洗净，斩件；4.滚水中煮5分钟，取出过冷水；5.把各料放入锅内...详细介绍

做法：1.羊头斩开，取出羊脑；2.羊头洗净，斩件；3.用适量水，加姜，慢火煲2小时；4.去羊头骨，留汤；5.川芎，白芷洗净；6.羊脑放入羊骨熬成的汤水中；7....详细介绍

做法：1.牛肉洗净，切块；2.当归，红枣(去核)洗净；3.全部材料放入锅内，用适量水，猛火煲至滚；4.用慢火煲2-3个小时，用盐调味可用。详细介绍

做法：1.排骨用水洗净，斩件；2.花生和陈皮用水洗净，花生保留外衣；3.用适量水，猛火煲至滚；4.放入花生米、排骨、陈皮用慢火煲至花生肉熟透；5.加盐调味，即...详细介绍

做法：1.鸡蛋去壳，打散；2.猪肝用水洗净，切薄片；3.生姜用水洗净，去皮，切片；4.枸杞菜用水洗净，摘去叶；5.将枸杞枝梗扎好；6.用适量水，猛火煲至滚；7...详细介绍

做法：1.冬瓜去皮洗净，切粒；2.白饭鱼（银鱼）洗净；3.将白饭鱼煎至微黄，将鱼放入纱布袋；4.瘦肉整块洗净。5.蚝豉洗净。6.放5-6碗水至煲内，加入冬瓜、...详细介绍