家常菜谱大全

做法：1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆。2.锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油...详细介绍

做法：1.将猪大肠清洗干净，加入葱、姜、花椒蒸熟，切成长段。2.将油菜心择洗干净之后焯水，葱、姜、蒜切末。3.锅内注油烧热，下菜心、加盐、味精炒熟，装盘垫底；...详细介绍

做法：1.鸡洗净，连骨剁成1厘米*5厘米的长条，加入酱油10克、鸡蛋、生粉10克拌匀，备用。2.青、红辣椒洗净，去蒂，切成同鸡块同样大小相同的条状；蒜切片。3...详细介绍

做法：1.锅中放入鸡汤，鳝鱼汤各1碗；2.烧开后放入鳝鱼丝、鸡丝、面筋条，加入酱油、醋、葱、姜、盐；3.烧好后倒入鸡蛋成花，加入水淀粉勾芡；4.开锅后盛入碗中...详细介绍

做法：1.莲子挑去莲心(莲心不去会苦)，加适量水焖酥，用冰糖调味；2.黄桃、菠萝、荔枝切丁入莲子汤中烧滚；3.然后加适量水淀粉勾芡成羹即成；4.将制好的莲子水...详细介绍

做法：1.将小米淘洗干净，放入开水锅内，旺火烧开后，转小火煮至粥粘。2.食用时，加入适量红糖搅匀，再煮开，盛入碗内即成。详细介绍

做法：1.将牛里脊修齐，切成金钱状的块，每块约200克，用刀背拍松，加酒、小苏打粉、盐、蛋黄、地瓜粉和水拌和，腌约1小时。2.将山药切成条，用盐水煮几分钟，再...详细介绍

做法：1.牛肉洗净，剔去筋膜，切成片；2.香菇、玉兰片、蒜头洗净，切成小片；3.鸡蛋打入碗中，放入切好的牛肉片，加水淀粉勾上浆；4.锅内倒入熟花生油用旺火烧至...详细介绍

做法：1.将莲子放碗中，用水泡好后去皮和莲芯；2.将水发银耳去杂洗净；3.将淮山药润透去皮，切片；4.将莲子、银耳、淮山药放入锅内，加入适量清水放火上；5.煮...详细介绍

做法：1.将豆薯冲洗干净，撕去外皮，切成丁块。2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。3.取锅加入冷水、粳米、豆薯块，用旺火煮沸后，改用小火煮至粥...详细介绍