家常菜谱大全

做法：1.鲜橙去皮、籽，取汁加入白糖、花椒粉、胡椒粉、丁香粉、茴香粉、八角粉、酱油、猪油，调成果汁味料；2.牛肉去筋，切成5毫升厚的大片，放姜、葱段、料酒、盐...详细介绍

做法：1.牛里脊切片；2.盐、郫县豆瓣、姜米、醪糟汁、味精、生菜油共纳一碗，拌匀；3.料汁内再下米粉、牛肉拌匀，入竹笼内，上蒸锅，用大气蒸熟；4.然后取出，放...详细介绍

做法：1.排骨洗净后宰成6厘米长的段；2.花椒、葱叶混合剁成细末；3.花椒、葱叶、酱油、甜酱、醪糟、郫县豆瓣，鲜汤连同宰好的排骨和好；4.然后再加入米粉，菜油...详细介绍

做法：1.将猪肉刮去皮上的毛洗净；2.放在开水锅里煮至肉色发白捞起除去血腥味，切成3厘米见方的块；3.板粟切去蒂，在开水锅中煮后去壳；4.葱姜洗净拍松；5.锅...详细介绍

做法：1.将连皮五花肉刮洗干净，切成2厘米方的块；2.鲜豌豆剥去壳洗净；3.葱姜洗净切末；4.大米加花椒用锅炒熟，磨成粉；5.用一大碗放入肉块葱姜、醪糟露汁、...详细介绍

做法：1.猪通脊肉去白筋，横着切成薄片；2.锅巴掰成块；3.冬菇、冬笋切成柳叶片；4.然后把冬笋、冬菇用开水氽一下，用凉水过凉；5.葱剖开切寸段；6.姜切方片...详细介绍

做法：1.桂圆剥皮洗净；2.鸡胸肉洗净后切丁；3.紫糯米洗净后用水浸泡2小时；4.锅置火上，放入鸡汤与紫糯米，大火煮开后转小火；5.放入桂圆后，用小火熬煮30...详细介绍

做法：1.青瓜洗净切丝；2.葱和蒜切成葱花，蒜末；3.鸡蛋在水里煮熟，切成两半；4.白萝卜和梨洗净，去皮、核，一半榨汁，一半切片备用；5.熟牛肉切薄片，淋上白...详细介绍

做法：1.火腿用清水浸约2小时，取出后片成长3厘米、宽2厘米的薄片（约40片，）放在碗中，加入江米酒（100克），白糖（50克），用旺火上笼蒸6分钟，滗出卤汁...详细介绍

做法：1.把鸡宰杀洗净用白卤水浸熟，斩出头、翼、尾留用；2.把鸡取肉，撕成粗条，鸡皮起出切件，鸡骨斩碎；3.芝麻放锅内炒熟（不加油）备用；4.用香油、猪油、味...详细介绍