家常菜谱大全

做法：1.将板栗去壳；2.薏苡仁洗净；3.猪肉洗净切片；4.板栗、薏苡仁、猪肉放入砂灌内加水适量，文火煨炖；5.至肉烂熟，加食盐等调味即成。详细介绍

做法：1.将猪心切开，洗净并切成约2厘米大小的块；2.将大枣洗净，去核备用；3.将沙锅放适量水，置大火上，先将猪心块放入锅内，煮沸后撇去浮沫；4.放葱、姜、料...详细介绍

做法：1.栗子肉去薄衣，用碟盛着，隔水蒸稠候用；2.肉排洗过，斩碎，加调味品捞过；3.青蒜弄净，切段，姜切小片；4.烧热瓦缸下油，放入青蒜、肉排同爆，下些老抽...详细介绍

做法：1.将土豆切成小圆片，洋葱顶刀切成圆形的丝，粘匀面粉；2.茄子、西红柿切成大圆片，撒上精盐、味精、胡椒粉，粘匀面粉、鸡蛋；3.口蘑切成小片；4.鸡胗用水...详细介绍

做法：1.将肥肠放在盆里，放入盐和醋，用手反复抓揉，然后用水洗净；2.胡萝卜切片，用开水烫一下，备用；3.锅放火上，倒满清水，放入肥汤煮熟，捞出切30厘米长的...详细介绍

做法：1.将鸡肉大骨剔除，放入开水锅稍氽取出，切成四方形的块12块；2.栗子下油锅炸熟，捞起待用；3.炒锅放在旺火上，舀入猪油烧到七成热，先放入姜末、精盐、白...详细介绍

做法：1.鹌鹑杀好去内脏及头、脚，洗净，各切4块，且以刀背拍松；2.鹌鹑加酱油、料酒略腌备用；3.冬笋煮沸熟切滚刀块备用；4.锅中加猪油烧热，下鹌鹑炸1分钟，...详细介绍

做法：1.将鸡开膛，挖去内脏后洗净，取鸡的胸脯斩成四块，两腿亦斩成四块，其余部分另作他用；2.鸡块放在碗内，加入黄酒、酱油、白糖、葱、姜、盐，拌匀后腌30分钟...详细介绍

做法：1.将鸡开膛，清理后洗干净，在开水锅内微煮一下，捞出再洗干净；2.鸡用料酒、盐、胡椒面将鸡身抹匀装盆；3.把整姜、葱节、花椒放鸡身上，腌1小时；4.鸡上...详细介绍

做法：1.将鸡整理好，从背部开膛，除净内脏，从胸，腹腔内斩断肢骨，放开水中烫透，捞出后，控净水分，趁热抹层糖色；2.勺内放猪油，烧至七成热时，把鸡放入勺内冲炸...详细介绍