家常菜谱大全

做法：1.将荠菜择洗干净，放入沸水锅中烫至碧绿色，捞出放入凉水中过凉，捞出沥水，切成细末，放入盘中；2.将胡萝卜洗净煮熟；3.芝麻磨碎成末；4.将豆腐干、冬笋...详细介绍

做法：1.将去籽、去皮的冬瓜洗净；2.用球形挖刀挖冬瓜球20个，入鸡汤锅中稍煮后捞出；3.鲜蘑菇洗净用刀在其顶部剞上十字刀纹，入鸡汤中浸透捞出；4.炒锅置中火...详细介绍

做法：1.将大厚冬瓜削去皮和部分软瓤，用擂钵磨成细茸，装入汤盅内，上笼蒸熟取出。2.将咸蛋洗净煮熟去壳去蛋白留蛋黄切成小颗。3.食用时，锅里放500克水，加冰...详细介绍

做法：1.西瓜皮外面的翠绿皮削去，把靠近瓜瓤的白色软层用刀切去，放到太阳下晒至七成干。2.晒干的瓜皮洗净，放入水中煮一下，捞出沥干，切丁备用。3.炒锅烧热，倒...详细介绍

做法：1.将芋儿去皮蒸趴剁碎成泥；2.猪肉（熟）剁碎；3.芋泥拌入鲜肉熟馅、粘米粉、味精、盐、白糖适量，揉合成芋儿面团；4.面团加入小葱花拌匀，出条下节子，搓...详细介绍

做法：1.将笋（熟）、蘑菇均切成米粒大小的丁；2.加入青豆拌匀；3.将炒锅置火上，放入色拉油20克，烧至七成热；4.投入拌匀的笋、蘑菇、青豆煸炒；5.加入酱油...详细介绍

做法：1.干绿豆用清水逃遁骈泥沙，滤去水；2.趁水未干时加入精盐拌合均，略腌3分钟后用清水冲洗干净；3.老南瓜削去表皮，抠去瓜瓤，用清水冲洗干净；4.南爪切成...详细介绍

做法：1.鱼头去鳞，去鳃，洗净后放入盆内，抹上精盐；2.冬瓜切片；3.油菜切3.3厘米长的段；4.汤锅置火上，放入猪油烧热，下鱼头煎至两面焦黄；5.烹入料酒，...详细介绍

做法：1.鲢鱼头刮鳞、挖鳃、洗净，放入大碗里，加入酱油50克、白糖15克、酒15克拌匀，腌渍1小时。火腿、竹笋分别清洗治净，再分别切成长3厘米、宽1.5厘米、...详细介绍

做法：1.海蛏洗净，开水煮熟取出肉，用原汤洗净；香菜用开水烫过，冷水过凉，切2厘米长的段；大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用。2.海蛏、香菜段放盆中，加盐、少许酱油、味...详细介绍