家常菜谱大全

做法：1.将菠菜洗净后切成段；2.生姜去皮后洗净并切成丝；3.在锅中加入适量清水置火上烧沸，放入菠菜在沸水中略微焯一下，捞出后沥干水，轻轻挤一挤后装入盘中抖散...详细介绍

做法：1.用竹片刮去魔芋的外皮，最好戴上手套，防止皮肤与魔芋接触后麻痒难受；2.盆内装入桐壳灰碱水或市售纯烧碱水，在细蔑制的沙撮上，将魔芋擦细入碱水中（碱水的...详细介绍

做法：1.取10厘米的春笋嫩段，用竹筷将笋内节头打通，剥净笋衣；2.将水发香菇、蘑菇、素火腿、玉兰片、榨菜、烤麸、红辣椒均切成绿豆大的粒子；3.再加香油、味精...详细介绍

做法：1.将肠头洗净码味2～4小时，除水下卤锅，至软时捞起；2.黄瓜切丝；3.锅内下油烧至五六成热，下肠头炸至色金黄，酥脆时起锅；4.黄瓜垫底，将肠头改成一指...详细介绍

做法：1.将芹菜叶洗净，拍匀面粉，上锅蒸熟，取出装盘备用；2.葱切丝，姜去皮切丝；3.干辣椒去蒂，洗净切丝；4.将炸花生仁切碎；5.炒锅注油烧热，下入葱姜丝、...详细介绍

做法：1.将魔芋切成条；2.蒜切茸，葱切丝（一半切花）；3.淀粉放入碗内加水调成湿淀粉；4.炒锅注油烧热，下入蒜茸、葱丝、剁椒（泡椒）爆香，放入魔芋翻炒，加入...详细介绍

做法：1.将萝卜干洗净控水，切成小块；2.花生米去皮；3.葱切丝；4.将红萝卜块、花生米、葱丝加精盐、味精、花椒粉、白糖、辣椒油、酱油、香油拌匀即可。详细介绍

做法：1.将茄子去蒂、去皮洗净；2.土豆洗净，同茄子上锅蒸熟，茄子捣成泥盛在盘内，土豆去皮切小丁撒在茄泥上；3.黄瓜洗净，切成丝；4.香菜择洗干净，切成末；5...详细介绍

做法：1.将茄子去蒂洗净，切成丝；2.青椒去蒂、籽洗净，切成丝；3.香菇去蒂洗净，切成丝；4.竹笋洗净切成丝；5.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；6.大蒜切片，葱、...详细介绍

做法：1.将猪肚洗净，去油筋、膜，在背面斜剞成宽0.3厘米的花纹，再横着花纹切成3.3厘米、宽2厘米的条，盛入碗内，加入湿淀粉、精盐、黄酒拌匀；2.将胡椒粉、...详细介绍