家常菜谱大全

做法：1.将嫩豆腐、冬笋、面筋均切成小丁；2.草菇去杂质，洗净，切成小丁；3.绿菜叶洗净切碎；4.炒锅下油，烧至八成热时，加入高汤、盐、豆腐丁、草菇丁、笋丁、...详细介绍

做法：1.金针菇洗净，去根部，切成4厘米长的段；油菜心洗净后将粗部削成橄榄状；油菜心与金针菇一起在沸水锅中焯一下捞出，沥净水分。2.锅架火上，倒入油烧至七成热...详细介绍

做法：1.香菇洗净用沸水焯一下；菜心削尖头，带绿叶；淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。2.炒锅放在火上，倒入花生油烧热放入菜心煸炒约二分钟，倒入漏勺沥干油。3.菜...详细介绍

做法：1.瘦肉洗净，切成细丝；2.绿豆芽去根，洗净；3.将肉丝放入碗中，加入酱油、精盐和水淀粉拌匀；4.在热油锅中放入肉丝翻炒几下；5.下洗净的绿豆芽爆炒，随...详细介绍

做法：1.雪菜洗净，切成3厘米长的段；2.冬笋洗净，切成小块；3.炒锅烧热，放入植物油；4.加冬笋和适量水在旺火上加盖焖烧3分钟，焖至笋成熟；5.放入雪菜拌匀...详细介绍

做法：1.将五香豆腐干、香菇洗干净，切成丝。2.将冬笋去皮，洗净切丝。3.将炒锅烧热，放入植物油，放入三丝炒匀，以酱油、味精等调味，放水50克，上盖略煮片刻，...详细介绍

做法：1.菜花一朵朵切下，先用盐水浸泡10分钟，再用开水氽烫过捞出；2.胡萝卜去皮，先煮熟，再切滚刀块；3.土豆去皮，切滚刀块，用盐水先漂过，再捞出沥干；4....详细介绍

做法：1.将藕洗净后放入锅内煮熟切片；2.白木耳（银耳）浸发透后切碎末；3.胡萝卜洗净切丁；4.莲子浸透煮熟；5.大蒜捣细成泥待用；6.淀粉放碗内加水调成湿淀...详细介绍

做法：1.将茼蒿择洗干净，切成段；2.将茼蒿加入精盐、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌匀即可。详细介绍

做法：1.鸭洗净沥干水分后，用叉子在鸭身上叉洞，有利于调味汁渗入到鸭中；2.锅热后，放入花椒粒用小火炒30秒，再放入盐、八角、调味料（葱20克、姜5克、绍酒1...详细介绍