家常菜谱大全

做法：1.圆白菜逐叶掰开，切除叶中间的硬梗，洗净，放开水锅中烫一下，即捞出沥水，晾凉，切成菱形片，放盘中，加入精盐拌匀，稍腌片刻。2.青、红柿子椒各去蒂和籽，...详细介绍

做法：1.绿豆芽的根须摘去，清洗干净；2.放沸水锅中烫到断生，捞出，用凉开水漂凉，捞出，沥干水后装盘；3.蒜头去皮，先切成碎末，再用刀背剁成泥，放入绿豆芽中；...详细介绍

做法：1.空心菜洗净，切成段；2.蒜洗净，切成末；3.水烧开，放入空心菜，滚三滚后捞出沥干；4.蒜末、白糖、精盐、味精与少量水调匀后，再浇入热香油；5.味汁和...详细介绍

做法：1.木耳菜洗净，捞出沥水备用；2.蒜切成末；3.炒锅放火上，倒入花生油烧热，放入蒜末稍炒；4.倒入料酒，放入木耳菜、精盐、味精，浇入香油，出锅即可。详细介绍

做法：1.将各种蔬菜择洗干净均切成细丝用凉开水浸泡，捞出控净水分；2.簇成直径五厘米的球形，围在大盘四周。3.取一中碗（直径8厘米）盛芝麻酱，加凉开水搅开，再...详细介绍

做法：1.芋头去皮，洗净，切成约3厘米厚度块状；2.葱、姜、大蒜分别洗净切末备用；3.鸭洗净后拭干水分，切块，与太白粉拌匀备用；4.取一容器，放入豆豉、蒜末、...详细介绍

做法：1.千张（干豆腐）切成细丝放入盆内，加入沸水及碱浸泡；2.待千张丝泡软后，再用温水冲去碱味，用洁布把千张丝紧紧包起来成圆柱状；3.取铁锅洗净置火上，加入...详细介绍

做法：1.鸡肉洗净，抹干水后切成粗粒，加酱油及淀粉拌匀。2.洋葱洗净切粒，青椒切粒。3.色拉油倒入盘内，加入洋葱、蒜（捣碎）泥、干葱（切末）末搅匀，加入已爆之...详细介绍

做法：1.将冬笋洗净，沥干水分，切成条；猪瘦肉切粒，榨菜洗净切粒。2.锅内注油烧热，放入冬笋炸至笋至淡黄色，捞出沥油。3.锅内留少许油，放入猪肉粒、冬笋条煸炒...详细介绍

做法：1.将鸡胸脯肉去筋切成片，放入碗内加盐、高汤、鸡蛋清、湿淀粉拌匀；冬笋、火腿切成菱形片。2.炒锅注油烧温热，用勺子舀鸡糊浆在温油中吊鸡片。3.锅内留少许...详细介绍