家常菜谱大全

做法：1.将茭白洗净，横切成片；2.葱取茎部切成段；3.将茭白放入汤盆内，加姜块，盐，料酒，清汤；4.煮开后，再加味精、胡椒粉、葱段略煮即成。详细介绍

做法：1.蜜枣洗净；陈皮浸软去瓤洗净，赤小豆，扁豆洗净滴干水。花生肉洗净浸1小时，取起滴干水；粉葛去皮，洗净，切块。2.把水煲开，下少量油及所有材料煲开，慢火...详细介绍

做法：1.潺菜（木耳菜）取嫩部分，洗净摘短。2.放入开水中，加1汤匙油灼熟，捞起滴干水。3.放下青椒，与潺菜加入调味爆炒一会。4.加入素上汤，煮开即成。详细介绍

做法：1.将水萝卜去根须洗净，切成长条片；2.虾干用温水泡软后洗净；3.汤锅置火上，放入开水，萝卜片焯透捞出；4.汤锅再置火上，放入高汤750克、虾干、水萝卜...详细介绍

做法：1.白萝卜去皮切成1厘米厚圆片，用沸水煮2分钟后，用冷水冲洗，滤去水。2.鸡肉切约40块左右，用热油煎至黄色后，加木鱼汤2500毫升煮沸滚。3.除去浮沫...详细介绍

做法：1.将蘑菇洗净，入沸水锅中略氽后捞出，控去水；2.白萝卜用取球刀做成球形；3.放入沸水锅中焯熟，捞出，用凉水冲凉；4.汤锅置旺火上，倒入清汤、蘑菇、白萝...详细介绍

做法：1.将白萝卜去皮，去头尾，切成6厘米长的段；2.再切成笔杆粗的条，入沸水锅中焯透捞出，用凉水过凉，控去水；3.鲜蘑菇洗净，入沸水锅中略焯捞出，切成厚片；...详细介绍

做法：1.将豆腐沥干水分，搅成细泥；2.姜去皮，洗净切末，待用；3.加花椒水、姜末、精盐、味精、十三香粉及面粉搅匀；4.挤成蛋黄大小的丸子，在面包渣上滚匀；5...详细介绍

做法：1.芥菜切粗丝；2.辣椒切细丝；3.干贝用1杯水泡开，放进蒸笼里，用大火蒸熟后取出，待冷后撕碎；4.先将辣椒炸至金黄色后捞出；5.再放进干贝、芥菜、用小...详细介绍

做法：1.选大萝卜500克，洗净后刮去皮，切成长短、粗细均匀的细丝；2.萝卜丝用沸水焯透，捞出，用水洗净，再捞出控净水分；3.火腿、香菇分别切丝；4.小汤罐置...详细介绍