家常菜谱大全

做法：1.鸡脚剁去爪尖，然后切段；2.节瓜削去内瓤切成块；3.瑶柱洗净，用开水浸泡；4.锅内放入水烧开，把鸡脚焯一下水；5.焯好的鸡脚及瑶柱、姜片放入砂煲内，...详细介绍

做法：1.新鲜牛尾放在中火上烧，边烧边在牛尾四周转动（如不及时转动，皮容易爆裂）；2.再放入开水锅内，加点儿食碱，除去油腻，煮开，焖10分钟；3.稍凉一下，取...详细介绍

做法：1.山药、胡萝卜切菱角块，放入开水锅内烫一下；2.剔除牛尾的骨桩（尾椎骨），洗净按骨节切成段，放沙锅内烧开；3.加入奶汤、大料、葱段、姜片、酱油煮烂；4...详细介绍

做法：1.牛尾剁成4厘米长的段，洗净放入盆内，用清水泡上；2.姜10克切片，5克切成切细末，用水泡上，用其汁；3.葱切斜段；4.炒锅放在旺火上，放入清水，烧开...详细介绍

做法：1.炒锅放在火上，放入色拉油500克，烧至五六成热，下入干皮肚炸至皮肚发软；2.把锅离火，皮肚在锅内泡20分钟；3.然后再把油锅放在火上烧热（温度仍不宜...详细介绍

做法：1.大肠切成3厘米长的马蹄形；2.豆腐切成1厘米厚的片；3.炒锅放在旺火上，倒入油，待油烧至八成热时，下入豆腐，炸呈金黄色，捞出，沥净油；4.大肠和炸好...详细介绍

做法：1.肘子切开，带骨，去净毛和脏物，洗干净；2.葱切段；3.姜切片；4.沙锅洗净，倒入大半锅清水，下入肘子、葱段、姜块及调料；5.先在大火上烧开，撇去沫，...详细介绍

做法：1.猪蹄拆下大骨，适当切块；2.葱、姜、蒜洗净，切末；3.花生仁用温水泡软，剥去表皮；4.香菇切片；5.锅中放入色拉油，把、葱、姜、蒜、蚝油、香菇一起下...详细介绍

做法：1.猪血切成小块；2.豆苗去根洗净；3.葱、姜切末；4.大蒜剥去外皮剁成茸备用；5.炒锅放在火上，放油少许，油热后，下入蒜茸、葱末、姜末爆香；6.下入猪...详细介绍

做法：1.猪蹄刮洗干净，茭白去皮切片备用；2.猪蹄放入锅内，加入清水煮沸，撇去浮沫，加入葱段、姜片、酒、精盐，转用文火焖煮酥烂，放入茭白片，再煮5分钟，加入味...详细介绍