家常菜谱大全

做法：1.将蹄筋用温热水泡软；2.再用纱布包好，放入汤锅中煮烂取出；3.放在凉水里过凉洗净，捞干水分；4.葱姜洗净分别切末；5.冬菇、火腿分别切片，待用；6....详细介绍

做法：1.将蹄筋油发，放在开水锅里氽透，捞出，控去水分；2.猪肉剁成末；3.冬笋洗净切片；4.大葱洗净切末；5.木耳洗净撕成大小适中的片；6.锅中放大油，把肉...详细介绍

做法：1.猪蹄子刮洗干净，从脚缝中间破成两开；2.葱洗净切花；3.姜去皮拍松，放在捣茸的容器里，捣成姜茸；4.锅内放水煮开氽烫猪蹄去腥味；5.汤锅内放清水煮沸...详细介绍

做法：1.先将肘子洗净，剖开入锅；2.放酱油、料酒、葱、姜、清水煮开，撇去浮沫烧熟后捞起去骨；3.将榨菜切末；4.鸡蛋磕入碗内，和淀粉调匀涂在肉面（皮上不涂）...详细介绍

做法：1.将鸽蛋放入于水锅中煮熟过一下冷水，剥去外壳；2.锅中放入清水加酱油、料酒、白糖、葱、姜、盐、八角、花椒、丁香、鸽蛋，放在火上烧开转微火卤煮10分钟，...详细介绍

做法：1.将胡萝卜洗净，切成指甲片；2.葱头去外皮，洗净切成指甲片；3.芹菜择洗干净，切斜刀片；4.炒锅注油烧热，下入胡萝卜煸炒，加入葱头、芹菜、豌豆粒、水、...详细介绍

做法：1.将鸡蛋磕入碗内，加黄油搅匀；2.芹菜择洗干净，切成末；3.葱头去外皮，洗净切成末；4.炒锅放入鸡蛋黄油液，牛奶搅匀烧开，再放入虾仁、洋葱末、芹菜末、...详细介绍

做法：1.将豆腐洗净切片；2.豆苗洗净切成段；3.竹笋洗净切片；4.蛤蜊去壳泡洗干净；5.炒锅添水烧开，放入豆腐、笋片烧开，再放入精盐、蛤蜊煮五分钟，加入料酒...详细介绍

做法：1.将12个鹌鹑蛋分别磕入汤匙内，上锅蒸至凝固取出；2.将洗净的银耳、油菜心同鹌鹑蛋一同放入水锅内，加精盐烧开，撒入味精即可。详细介绍

做法：1.将豆腐切成厚片，加精盐腌30分钟；2.香椿择洗干净，切成段；3.炒锅注油烧至五成热，放入豆腐片煎至两面金黄色，烹入料酒、酱油、姜汁、少许水，放入香椿...详细介绍