家常菜谱大全

做法：1.用温水浸开土鱿（鱿鱼干），洗净，切成菠萝纹，再切小件候用；2.瘦肉切片，加味捞匀；3.白菜切条，生菜洗净，萝卜去皮，切片；4.蒜，姜洗净，切好；5....详细介绍

做法：1.冬笋肉批净老皮，切开边，放入沸水滚滚，取起在冷水中浸凉，取起，切厚片；2.浸开冬菇仔，去蒂，洗净；3.烧净猪手之余毛，斩件，放入沸水内滚滚，取起在冷...详细介绍

做法：1.发菜浸开，滴下些生油一洗过候用；2.烧净圆蹄（猪蹄）皮上之余毛，洗净，放入沸水内滚十五分钟取起，即抹匀老抽，用梅花针密插皮肉，稍后，放入沸油内炸，焦...详细介绍

做法：1.芋头去皮，洗净，切成排骨件，放入沸油内炸香候用；2.猪手弄净，斩件，放入沸水内出过水，捞起在清水中浸过，尽去油腻；3.蒜茸起锅，香南乳，倾下两大汤碗...详细介绍

做法：1.烧刮净猪手皮上之余毛，斩碎，放入沸水内出过水，又在清水中泡过待用；2.蒜茸起锅，爆过南乳，倾下一汤碗清水，加下老抽、味精、盐、糖调适味，再下猪手、八...详细介绍

做法：先将牛尾刮洗干净，斩为段，每段长约3厘米，放入瓦缸炖，加水洗干净的花生肉，生姜，用精盐，味精调味，炖熟便成。详细介绍

做法：将牛蹄筋洗干净放在汤里滚10分钟，取起切段，每段长3厘米，分放在炖盅里，加入北菇、姜片、料酒、精盐、味精、开水，随分放在笼里炖浓便成。详细介绍

做法：1.先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开；2.将炒锅置火上，放入水，将水烧开，下入猪蹄烫透，捞出后，再用小刀刮...详细介绍

做法：1.将蹄用火筷子烫净小毛，用热水泡凉后，用板刷在清水中刷洗干净，用开水焯一遍，控出；2.将收拾好的蹄下锅炖煮沸，将煮料全部下锅，用旺火烧开，煮一刻钟，再...详细介绍

做法：1.将葱头剥去老皮，切成四瓣；2.大蒜剥皮拍碎；3.香芹（芹菜），百里香和月桂叶（香叶）系在一起，制成调味香料扎；4.大黑橄榄每个一切两开；5.将菜豆（...详细介绍