美容养颜食谱的做法 (共1753道菜) 第146页
 | 做法：1.将兔肉剁成3厘米方块洗净；猪五花肉洗净切成3厘米长、2厘米宽、0。2厘米厚的片。姜、葱均切成块。2.勺内放开水，将兔肉和猪五花肉一齐下勺焯一下捞出，...详细介绍 |
| 做法：1.鸡肉洗净剁成泥先加葱姜汁沿一个方向搅匀，再加鲜奶、蛋清搅打，加盐、味精和少许水淀粉调匀。2.勺中加植物油，烧三成热时，加入鸡茸泥用慢火搅炒成形，熟后...详细介绍 |
| 做法：1.鱼翅（水发好的）用竹箅夹好，加500克克浓高汤入笼蒸透取出。2.锅中加花椒油烧热，加入上汤500克，调色调味，即加入鱼翅慢火烧入味，然后用水淀粉勾芡...详细介绍 |
| 做法：1.取小汤匙20个，鸽蛋分磕在匙盅内；燕菜用水泡发择洗净后分别放在鸽蛋上，入笼蒸熟取出，分放10个汤盅内；油菜心择洗干净开水焯出。2.勺中加清汤烧开，调...详细介绍 |
| 做法：1.鲜虾去头及壳，洗净后用刀背琢成茸状备用。2.土鲮鱼起出鱼肉使用，约100克，用刀尖刮出净肉成茸状留用，皮及细骨不要。3.鸡蛋打开用碗盛载，只要蛋白，...详细介绍 |
| 做法：1.猪蹄用火燎好，放入温水内浸泡片刻，刮净污秽，洗净。2.锅内放入清水3千克左右，用旺火将水烧开，下入猪蹄，汤开时撇出浮沫，煮一小时左右捞出猪蹄。3.将...详细介绍 |
| 做法：1.将豆腐切成块，入沸水锅中略氽捞出，沥去水，水发香菇去蒂，用清水洗净，大者一切二片。2.炒锅置火上，放入熟猪油烧热，下葱片（大葱切片）、香菇炒香，放入...详细介绍 |
| 做法：1.将冬菇放入温水中泡透，去蒂，用清水洗净。鸡脚洗净，放入水锅甲煮至八成烂捞出。用刀斩去爪，拆去骨，入沸水锅中烫一烫捞出，放入大汤碗内，加精盐1克、黄酒...详细介绍 |
| 做法：1.将鸭掌洗净，用沸水烫发一烫，撕去黄皮，斩去爪尖，入汤锅中煮烂，捞出，用冷水过凉，拆去骨，大个者一切为二，冬菇放入温水中泡透，捞出，去蒂，用清水洗净，...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡脯肉洗净，去掉筋皮，斩成茸，加清汤少许调稀，放入鸡蛋清、干淀粉10克、胡椒粉、精盐1克搅上劲，做成鸡糊。2.将水发口蘑洗净，批去蒂，用刀修成铜钱...详细介绍 |
