家常菜谱大全

做法：1.将羊肉洗净，洗尽血水，切成3厘米见方的块；2.羊肉放入锅内氽一下，捞出用清水洗两次；3.萝卜洗净，切成边长3厘米的菱形块；4.大料、姜、葱、花椒、草...详细介绍

做法：1.将羊肉洗净，切8片，用刀背拍打成圆形薄片，撒上盐、胡椒粉，再蘸上面粉。2.当油锅烧热后，将羊肉片用热油煎成两面上色，控去油放黄油稍煎，再用辣酱油烹之...详细介绍

做法：1.羊里脊肉两面剞直刀，切2厘米的条块，加蛋清、水淀粉上浆腌渍30分钟；白果用水泡发再用沸水焯出；葱洗净切段；油锅烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒，花...详细介绍

做法：1.大对虾剪去枪、须、腿，由脊部片开，头尾相连。去掉脊部虾皮，用盐、味精、苏打粉、水、料酒腌渍半小时，虾尾从脊部空中穿过，成如意形，放笼中蒸八分钟，熟后...详细介绍

做法：1.大虾去头、皮和尾，由脊部片开呈一大扇，用刀捶砸。展平虾身，切成丝；韭黄洗净切25厘米长的段；木耳切丝。2.滑锅内加植物油烧热，加葱丝煸出香味，即加虾...详细介绍

做法：1.狗肉切成厚片。葱切段。姜切片。蒜去皮。干辣椒去蒂，籽，切段。2.狗肉用盐，酱油，黄酒浸渍一段时间。3.炒锅置旺火上，下生油烧至五成热，将狗肉入锅稍炸...详细介绍

做法：1.韭菜、辣椒分别洗净；2.把韭菜切成段；3.辣椒切成圈圈；4.蒜拍扁切丁；5.姜切片；6.切开鱿鱼抽去里面的骨头和内脏，从鱿鱼须处挤出圆圆的牙扔掉；7...详细介绍

做法：1.将鱼洗净、切块；2.放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出；3.锅内加熟猪油、料酒、葱、蒜、辣椒、盐、味精煸炒；4.再放入肉清汤烧开，将鱼放...详细介绍

做法：1.红苕洗净去皮，切成长6厘米、粗1.5厘米的条；2.豆瓣剁细；3.香菜去根洗净；4.泥鳅鱼片洗净入盘加大米粉、姜、蒜、盐、豆瓣、红糖、甜面酱、醪糟汁、...详细介绍

做法：1.将鲜虾去壳、肠及杂质，洗净煮熟，切成段；2.葱头去老皮洗净，切小丁；3.芹菜择洗干净，切成末；4.青椒去蒂，籽洗净，切成丁；5.番茄洗净去皮，切成丁...详细介绍